Loading...

۱۳۹۱ آبان ۱۱, پنجشنبه

مافین کدو حلوایی


مواد لازم :
آرد  ۲ پیمانه
بکینگ پودر ۲ قاشق چایی خوری
جوش شیرین ۱/۴ قاشق چایی خوری
نمک ۱/۴ قاشق چایی خوری
پودر دارچین ۳/۴ قاشق چایی خوری
پودر زنجبیل ۱/۲ قاشق چایی خوری
جوز هندی ۱/۸ قاشق چایی خوری
فلفل قرمز ۱ پنچ
کره ۱/۲ پیمانه 
شکر سفید ۱/۲ پیمانه
شکر قهوه ای ۱/۴ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
وانیل ۱/۲ قاشق چایی خوری
پوره کدو حلوایی ۳/۴ پیمانه
باتر میلک ۱/۴ پیمانه
کشمش ۱/۲ پیمانه
گردو ۱/۲ پیمانه
خلال بادام به میزان لازم




طرز تهیه :
در یک ظرف عمیق تمام مواد خشک ( آرد ، بکینگ پودر ، جوش شیرین ، نمک ، پودر دارچین ، پودر جوز هندی ، پودر زنجبیل ، پودر فلفل قرمز ) را با هم مخلوط و الک کنید . کره را همراه با شکر سفید و شکر قهوه ای در ظرف جداگانه ای ریخته و با هم زن برقی هم بزنید . سپس  تخم مرغ ها را به همراه وانیل اضافه کنید و مخلوط کنید . پوره کدو حلوایی  و باتر میلک را اضافه کنید و با سرعت کم هم زن مخلوط کنید . سپس تمام مواد خشک را که با هم مخلوط و الک کردید در دو مرحله به این مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید در آخر هم کشمش و گردوی خورد شده را بریزید ومخلوط کنید . در قالب مافین کپسول های مخصوص مافین بزارید و ۳/۴ هر کدوم را از مایه مافین پر کنید روی آنها خلال بادام بریزید در فر از قبل گرم شده ۲۰۰ درجه به مدت تقریبی ۲۰ تا ۲۵ دقیقه قرار دهید.
نکات : 
پوره کدو حلوایی : 
( برای درست کردن پوره کدو :  ابتدا کدوها را به قطعات برش دهید و با پوست به همراه آب کمی بپزید بعد از پخت گوشت کدو را از پوستش جدا کنید در ظرفی ریخته و با استفاده از یک چنگال پوره و له کنید .  یا اینکه در دستگاه غذاساز ریخته و پوره کنید . و یا اینکه با گوشت برقی پوره و له کنید . ) برای درست کردن باتر میلک :
( اگر
باتر میلک در دسترس ندارید ۱/۸ پیمانه شیر را با ۱/۵ قاشق چایی خوری ماست مخلوط کنید )
دوستان عزیز برای دیدن دستورهای بیشتر از کدوحلوایی اینجا رو کلیک کنید .


۲۲ نظر:

  1. خیلی خوشکل و گنبدی شدن.حتما امتحانش میکنم.

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. خیلی‌ ممنون شهرزاد جون . از الان نوش جونت عزیزم .

      حذف
  2. ای بدجنس کدو حلوایی شب هالووینه؟ :))))
    نوش جونتون :) خیلی ام عالی شده ***

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. آرهههههه لاله جون خیلی‌ تابلو بود . خوب چیکار کنم هر چی‌ باهاش درست می‌کنم تموم نمیشه . مرسی‌ی‌ی‌ی‌ی‌ی‌ی عزیزم .

      حذف
  3. به به
    من که خیلی مزش رو دوست دارم
    مرسی

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. من مثل تو عاطفه جون . خواهش می‌کنم عزیزم .

      حذف
  4. یوم یوم ...چه خوشگل چیدی با وان گلها ا ا ا
    مرسی نازنین ، راستی خواستم مافین شکلاتی تهیه کنم دیدم که تو دستورات نیست
    لطفا این رو هم بذار ، ولی فقط واسه من :))))))))))

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. خیلی‌ ممنون گیلدا جون . برای چیدن این گلهای و اکسیشن یک مکافاتی کشیدم هی باد میزد میبوردشون !!!!!))))))
      اتفاقا خیلی‌ وقت هست مافین شکلاتی درست کردم تو پیش نویسم هست حتما بزودی میذارمش فقط برای تو گیلدا جونم .

      حذف
  5. یعنی میشه من اینا رو درست کنم و همینجور گنبدی و گردالی بشه؟؟؟؟؟ :(((((((((((((((
    می دونم که نمیشه تا فرم رو عوض نکنم نمیشه :((((((
    خیلی دیزانت نازه

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. هانیه جون یک آون تستر بگیر تا هنوز فرت رو عوض نکردی خیلی‌ خوبه چون برقی کارها توش خیلی‌ با کیفیت میشه . همونطور خودت گفتی‌ تنها ایرادی که گنبدی نمیشه همون فرت هست عزیزم . خیلی‌ ممنون عزیزم .

      حذف
  6. خیلی وقت بود بهت سرنزده بودم عزیزم آخه فیلتر شکن نداشتم. دلم برای هنرهات تنگ شده بود. منم 5شنبه یک کیک کدوحلوایی درست کردم که البته فلفل نداشت. بزودی دستورش رو میذارم.

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. مرسیییییییی تکتم جون . من منتظرم از کیک تو هم به طور مجازی بخورم !!!)))))) .

      حذف
  7. سلام عزیزم
    خیلی وقت بود بعلت نداشتن فیلتر شکن بهت سر نزده بودم. تو چرا بیوفا شدی و منو دوست نداری؟!!!
    منم یک کیک کدوحلوایی درست می کنم که البته فلفل نداره! بزودی دستورش رو میذارم

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. چراااا ندارم عزیزم . یکم درگیر کارهام بودم . حتما میام از چیزهای خوشمزه‌ای که درست میکنی‌ میخورم )))))))

      حذف
  8. عارفه جون عالیه!!!
    از اون عالی تر این دیزاین خوشگلته که من خیلی دوسش دارم!!!
    دستت طلا خانم با سلیقه!!!

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. چشمات خوشگل می‌بینه شبو جونم . خیلی‌ ممنون عزیزم .

      حذف
  9. عارفه جون سلام. عزیزم قبلا گفتم الان و بعدا هم میگم, هم کارات قشنگه هم مدل عکاسیت.
    دستت درد نکنه خیلی عالی هستند. موفق باشی

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. خیلی‌ خیلی‌ ممنون یاسمن جون . چشمای خوشگلت قشنگ می‌بینه عزیزم .

      حذف
  10. یعنی این سلیقت منو کشته به به

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. مرسییییییییییییی لیلا جون . لطف داری عزیزم .

      حذف
  11. عزیز کارات حرف نداره میشه لطف کنی بگی باترمیلک چی هست

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. لطف دارد شما ممنونم . خانومی باترمیلک یک چیزی شبیه ماست شل یا دوغ ب ینمک میشه گفت هست که اعر در دسترس نیست میتونید به این روش درست کنید ١/٨ پیمانه شیر را با ١/٥ قاشق چایی خوری ماست مخلوط کنید .

      حذف