Loading...

۱۳۹۲ آذر ۲۴, یکشنبه

شیرنی مارمالادی دارچینی


مواد لازم :
آرد ۳۰۰ گرم
کره ۱۲۵ گرم
شکر ۱۰۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
بکینگ پودر ۱ قاشق چایی خوری
نمک ۱/۴ قاشق چایی خوری
شیر ۱ قاشق سوپ خوری
پودر دارچین ۱ قاشق سوپ خوری
مارمالاد  بمقدار لازم

۱۳۹۲ آذر ۱۴, پنجشنبه

نان سیب زمینی‌ پر شده با کاری مرغ


مواد لازم برای کاری مرغ :
فیله مرغ   150 گرم
سیب زمینی پوست کنده   150 گرم
کره   1 قاشق سوپ خوری
شکر  10 گرم
سویا سس   1 قاشق سوپ خوری
پودر کاری   1 قاشق چایی خوری
فلفل قرمز   قاشق چایی خوری
نمک  1 پنسه

۱۳۹۲ آذر ۸, جمعه

کیک سیب


مواد لازم :
کره ۱۵۰ گرم
شکر ۱۵۰ گرم
آرد ۳۰۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
شیر ۱/۲ پیمانه
بکینگ پودر ۲ قاشق چایی خوری
سیب ۲ عدد
مارمالاد زردآلو به میزان لازم

۱۳۹۲ آذر ۵, سه‌شنبه

پاند کیک پرتقالی



مواد لازم : 
آرد  ٢ پیمانه 
بکینگ پودر  ١ و ١/٢ قاشق چایی خوری
نمک  ١ پنسه
شکر  ١ پیمانه
روغن مایع   ٢/٣ پیمانه
رنده پوست پرتقال  ٢ قاشق سوپ خوری
تخم مرغ  ٣ عدد 
آب پرتقال ١ پیمانه
آب لیمو ٢ قاشق چایی خوری

۱۳۹۲ آبان ۲۳, پنجشنبه

ترشی لیته بادمجان


مواد لازم :
بادمجان درشت    4 عدد
سیر  1 بوته
نعنا   2 دسته
هویج متوسط  3 عدد
فلفل قرمز   به میزان لازم
نمک   به میزان لازم
سیاه دانه   به میران لازم
گلپر   به میزان لازم
پودر تخم گشنیز   به میزان لازم
سرکه تقریبا    1/5 لیتر

۱۳۹۲ آبان ۱۴, سه‌شنبه

نودل چینی‌ همراه با سبزیجات


مواد لازم :
نودل چینی   1 بسته 500 گرمی
تره فرنگی   2 ساقه
هویج   2 عدد
فلفل دلمه ای   1 عدد
قارچ   4 عدد
زنجبیل تازه   به اندازه 2 بند انگشت
کدو سبز  1 عدد
سویا سس  2 یا 3 قاشق سوپ خوری
سس چیلی شیرین   به میزان لازم
نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه نودل   به میزان لازم

۱۳۹۲ آبان ۲, پنجشنبه

مافین شکلاتی


مواد لازم :
آرد ١ و ٣/٤ پیمانه 
بکینگ پودر ٢ قاشق چایی خوری 
بکینگ سودا ١/٢ قاشق چایی خوری 
پودر کاکاو ٣ قاشق سوپ خوری 
شکر ٣/٤ پیمانه 
چاکلت چیبس ٣/٤ پیمانه 
شیر ١ پیمانه 
روغن مایع  ١/٣ پیمانه 
تخم مرغ ١ عدد 
وانیل ١ قاشق چایی خوری 
چاکلت چیبس برای روی مافین ١/٤ پیمانه

۱۳۹۲ مهر ۲۷, شنبه

کوکی نارگیل و کشمش


مواد لازم :
کره نرم شده   200 گرم
پودر قند   1 پیمانه
پودر نارگیل    2/4  پیمانه و 2 قاشق سوپ خوری
کشمش   2/4  پیمانه
ارد   1/4 و 2  پیمانه
تخم مرغ   1 عدد بزرگ
وانیل   1/2 قاشق چایی خوری
بکینگ سودا ( جوش شیرین )   1/2 قاشق چایی خوری

۱۳۹۲ مهر ۲۰, شنبه

نان لواش


مواد لازم :
آرد ۵۰۰ گرم
نمک ۱ قاشق چایی خوری
مایه خمیر ۱ قاشق سوپ خوری
بهبود دهنده ۱/۲ قاشق چایی خوری
آب ولرم ۲۵۰ تا ۳۰۰ سی‌ سی‌

۱۳۹۲ مهر ۱۸, پنجشنبه

بورانی آواکادو


 مواد لازم :
آواکادو  ١ 
جعفری  خشک  ١ قاشق چایی خوری 
نعنا  خشک  ١/٢ قاشق چایی خوری 
سیرله شده  ٣ حبه
ماست   به میزان لازم  
پودر فلفل قرمز و نمک   به میزان لازم روغن زیتون   به میزان لازم 

۱۳۹۲ مهر ۱۰, چهارشنبه

کوکی کدو حلوایی


مواد لازم :
ارد  2 و 1/2 پیمانه
بکینگ پودر  1 قاشق چایی خوری
بکینگ سودا   1 قاشق چایی خوری
پودر دارچین   2 قاشق چایی خوری
پودر میخک  1/2 قاشق چایی خوری
جوز هندی   1/2 قاشق چایی خوری
نمک   1/2 قاشق چایی خوری
وانیل   1 قاشق چایی خوری
کره  1/2 پیمانه
شکر   1 پیمانه
شکر قهوه ای  1/2 پیمانه
پوره کدو حلوایی  1 و1/4 پیمانه
تخم مرغ   1 عدد

۱۳۹۲ مهر ۲, سه‌شنبه

کیک میکادو


مواد لازم :
آرد ۱۵۰ گرم
کره ۱۰۰ گرم
پودر شکر ۱۰۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
شیر ۱/۴ پیمانه
کشمش ۵۰ گرم
پودر پودینگ وانیلی ۱ بسته
بکینگ پودر ۱ قاشق چایی خوری
وانیل ۱/۴ قاشق چایی خوری
نان میکادو به میزان لازم

۱۳۹۲ شهریور ۲۹, جمعه

مافین کدو حلوایی


مواد لازم :
پوره کدو حلوایی   1و 1/2 پیمانه
شکر 1 و1/4 پیمانه
ارد   1 پیمانه
تخم مرغ   2 عدد
روغن مایع   1/4 پیمانه
وانیل  1 قاشق چایی خوری
بکینگ پودر  3 قاشق چایی خوری
پودر دارچین   1 قاشق چایی خوری
پودر جوز هندی  2/4 قاشق چایی خوری
گردو خورد شده   1/2 پیمانه

۱۳۹۲ شهریور ۲۶, سه‌شنبه

پنکیک کدو حلوایی


مواد لازم
ارد   1 و 1/4  پیمانه
شکر   3 قاشق چایی خوری
بکینگ پودر   2 قاشق چایی خوری
پودر زنجبیل  1/4 قاشق چایی خوری
پودر دارچین  1/4 قاشق چایی خوری
پودر میخک   1/4 قاشق چایی خوری
نمک    3/4 قاشق چایی خوری
وانیل   1 قاشق چایی خوری
شیر   1 و1/3 پیمانه
پوره کدو حلوایی   3/4 پیمانه
تخم مرغ    4 عدد
کره اب شده   1/4 پیمانه

۱۳۹۲ شهریور ۲۱, پنجشنبه

کوکیز شکوفه ای


مواد لازم :
کره یا روغن صاف قنادی  ۷۵ گرم
آرد  ۱۲۵ گرم
سفیده تخم مرغ  ۳۵ گرم
پودر قند  ۴۵ گرم
شربت غلیظ یا عسل  ۱۰ گرم
وانیل  ۱/۸ قاشق چایی خوری

۱۳۹۲ شهریور ۱۸, دوشنبه

مافین دارچینی


مواد لازم
ارد  250 گرم
بکینگ پودر  3 قاشق چایی خوری
نمک  1 پنسه
شکر  125 گرم
پودر دارچین   1/2 قاشق چایی خوری
وانیل  1 بسته
تخم مرغ  2 عدد
روغن مایع   75 میلیتر
باتر میلیش   150 میلیتر
مواد لازم برای رویه
شکر 1/4 پیمانه
دارچین  1/2 قاشق چایی خوری

۱۳۹۲ شهریور ۱۳, چهارشنبه

کیک صبحانه ۱ تخم مرغی


 مواد لازم :
تخم مرغ  1 عدد
ارد  2 پیمانه
شیر  1 پیمانه
شکر  1 پیمانه
روغن مایع   1/2 پیمانه
اب پرتقال   1/2 پیمانه
رنده پوست پرتقال  1 عدد
بکینگ پودر  2 قاشق چایی خوری
نمک   1 پنسه

۱۳۹۲ شهریور ۶, چهارشنبه

کیک موز


مواد لازم
کره  1 پیمانه
شکر  2 پیمانه
شیر  3/4 پیمانه
ارد   3 پیمانه
تخم مرغ   2 عدد
موز له شده   1 و 1/2 پیمانه
بکینگ سودا (جوش شیرین)    1/5 قاشق چایی خوری
بکینگ پودر   1/2 قاشق چایی خوری
نمک   1/4 قاشق چایی خوری
وانیل   1/2 قاشق چایی خوری

۱۳۹۲ شهریور ۱, جمعه

نان همبرگر


مواد لازم :
اب گرم    1 و 1/4 پیمانه
کره    2 قاشق چایی خوری
شکر    1/4 پیمانه
تخم مرغ   1 عدد  کامل  1 عدد زرده
ارد   3 و 1/2 پیمانه
نمک   1 و 1/4 قاشق چایی خوری
خمیر مایه فوری  1 قاشق سوپ خوری
مواد لازم برای رومال نان  :
سفیده تخم مرغ   1 عدد
اب 1 قاشق چایی خوری
کنجد  به میزان لازم

۱۳۹۲ مرداد ۲۶, شنبه

کیک نارگیلی مرطوب


مواد لازم برای خمیر کیک :
شکر   2 پیمانه
ارد     4 پیمانه
باتر میلک   2 پیمانه
تخم مرغ   2 عدد
بکینگ پودر  2 قاشق چایی خوری
مواد لازم برای رویه نارگیلی :
پودر نارگیل    2 پیمانه
شکر  1 پیمانه
وانیل  1 قاشق سوپ خوری
خامه   300 گرم

۱۳۹۲ مرداد ۱۸, جمعه

کیک مغز گردویی دارچینی


مواد لازم :
شکر   200 گرم
کره    150 گرم
تخم مرغ   3 عدد
ارد   300 گرم
خامه ترش   200 گرم
وانیل   1 قاشق چایی خوری
بکینگ پودر  1 و 1/2  قاشق چایی خوری
بکینگ سودا  1/2 قاشق چایی خوری
نمک  1/2 قاشق چایی خوری
مواد لازم داخلی کیک :
ارد   3 قاشق سوپ خوری
کره  2 قاشق سوپ خوری
شکر قهوه ای   75 گرم
گردو خرد شده    100 گرم
پودر دارچین  1 و قاشق چایی خوری




طرز تهیه :
کره مارگارین  و شکر و وانیل را در ظرفی ریخته و هم بزنید . تخم مرغها را دانه دانه اضافه کنید . یعنی بعد از ریختن هر تخم مرغ خوب مخلوط کنید سپس بعدی را اضافه کنید . ارد را با بکینگ پودر, بکینگ سودا , نمک را با هم مخلوط و الک کنید . سپس در دو نوبت همراه با خامه ترش بریزید و هم بزنید . قالب وسط سوراخ دار را چرب و ارد پاشی کنید نیمی از مایه کیک را ریخته سپس مایه میانی را روی ان بریزید مابقی خمیر را روی ان ریخته . قالب را در فر 180 درجه که از قبل گرم شده به مدت تقریبی 45 دقیقه قرار دهید . برای درست کردن مواد میانی کیک تمام مواد ارد کره شکر قهوه ای گردو خورد شده و پودر دارچین را با هم مخلوط کنید . این کیک را من تقریبا 1 سال پیش درست کردم ولی با دیدنش دهنم اب میفته چون واقعا خوشمزه بود و حتما همین الان دوباره درستش میکنم . شما هم از این کیک خوشمزه نگذرید درست کنید و لذت خوردنش در کنار عزیزانتون ببرید .
دوست عزیز میتونی‌ بجای بکینگ سودا از جوش شیرین و به جای خامه ترش از ترکیب خامه صبحانه ۱ لیتر که به اون ۱ قاشق غذا خوری سرکه اضافه کردی یا ترکیب خامه صبحانه نیم کیلو که با ماست ترش نیم کیلو مخلوط کردی استفاده کنی‌ .

۱۳۹۲ مرداد ۱۳, یکشنبه

کیک پرتقالی


مواد لازم :
تخم مرغ  ٢ عدد 
شکر  ٢٥٠ گرم
روغن مایه  ١٢٥ گرم
آرد  ٢٢٥ گرم
نمک  ١/٢ قاشق چایی خوری
آب پرتقال تازه  ٢٠٠ میلی لیتر
رنده پوست پرتقال  ٢قاشق سوپ خوری
وانیل  ١ قاشق چایی خوری
بکینگ پودر ٢ قاشق چایی خوری

۱۳۹۲ مرداد ۹, چهارشنبه

حلوا هویج


مواد لازم :
هویج ریز رنده شده ۱۵۰ گرم
شکر ۱۳۵ گرم
کره ۳۵ گرم
روغن مایع ۶۵ گرم
آب ۲۵۰ میلی‌ لیتر
گلاب ۱/۴ پیمانه
پودر هل ۱/۲ قاشق چایی خوری
آرد ۱۸۵ گرم

۱۳۹۲ مرداد ۸, سه‌شنبه

خورشت غوره مسما


مواد لازم :
گوشت ران گوساله یا گوسفندی   300 گرم
پیاز 1 عدد
رب گوجه  3 قاشق سوپخوری
غوره  به میزان لازم
کدو خورشتی  به میزان لازم
نمک و فلفل و زردچوبه  به میزان لازم

۱۳۹۲ مرداد ۲, چهارشنبه

سوپ جو سفید


مواد لازم :
جو بلغور یا نیم کوب یا پرک    1 لیوان ( 100 گرم )
استاک یا اب مرغ    2 لیوان
شیر   2 لیوان
هویج رنده یا ریز خورد شده   1/2 لیوان
خامه    150 یا 200 گرم
کره مارگارین    25 تا 50 گرم
نمک و فلفل   به میزان لازم

۱۳۹۲ تیر ۳۰, یکشنبه

۱۳۹۲ تیر ۲۴, دوشنبه

نان بقوتشن ( Brötchen )




مواد لازم :
آرد  ۵۵۰ گرم
نمک  ۱ قاشق چایی خوری
شکر  ۱ قاشق چایی خوری
خمیر مایه فوری ۱ و ۱/۲ قاشق چایی خوری
آب ولرم ۳۷۰ میلی‌ لیتر

۱۳۹۲ تیر ۱۳, پنجشنبه

کباب کوبیده


خوببببببببببببببببببببببب از هر چی بگذریم سخن کباب اون هم از نوع کوبیده خوشتر هست . برای من این کباب با کلی خاطره خوب همراه هست یکی این که در کنار دوستان عزیزی خورده شد که در سفر کوتاهی که به شهر درسدن المان داشتم مهمان این دوستان عزیز بودیم . و اینکه بعد از سالها کباب کوبیده اصیل ذغالی خوردم !!!!!!!! اون هم در یک پارک خیلی قشنگ در شهر درسدن .


مواد لازم :
گوشت سر دست یا ران گوساله و مقداری قلوگاه گوسفندی   1 کیلو
پیاز   500 گرم
نمک   به میزان لازم
زعفران دم کرده غلیظ   به میزان لازم

۱۳۹۲ تیر ۱۱, سه‌شنبه

شیرینی بادامی‌


 مواد لازم :
کره ۱/۲ پیمانه
آرد ۱ پیمانه
پودر قند ۱/۴ پیمانه
شیر ۱/۲ قاشق چایی خوری
زرده تخم مرغ ۱ عدد
وانیل ۱/۲ قاشق چایی خوری
بادام ریز خورد شده به میزان لازم

۱۳۹۲ تیر ۵, چهارشنبه

مافین سیب ادویه ای


مواد لازم :
سیب ۲۸۰ گرم
آرد ۱۷۵ گرم
کره ۵۰ گرم
شکر قهوه‌ای ۸۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
بکینگ پودر ۲ قاشق چایی خوری
بکینگ سودا ۱/۲ قاشق چایی خوری
پودر دارچین ۱ قاشق چایی خوری
جوز هندی ۱/۲ قاشق چایی خوری
پودر زنجبیل ۱/۴ قاشق چایی خوری
کره ۵۰ گرم
شکر قهوه‌ای ۵۰ گرم
آرد ۷۰ گرم

۱۳۹۲ تیر ۲, یکشنبه

کیک شکلات و خامه


 مواد لازم :
شکر ۱۲۰ گرم
کره ۱۲۵ گرم
وانیل ۲ قاشق چایی خوری
تخم مرغ ۲ و ۱/۲ عدد
خامه ۷۵ گرم
نمک ۱ پنسه
آرد ۱۵۰ گرم
بکینگ پودر ۱ قاشق چایی خوری
شکلات ۷۰% ۱۰۰ گرم

۱۳۹۲ خرداد ۲۴, جمعه

کیک دارچینی


مواد لازم :

آرد  ۱ پیمانه 
شکر  ۲/۳ پیمانه 
کره  ۶۰ گرم 
شیر  ۱/۳ پیمانه 
تخم مرغ  ۱ عدد 
بکینگ پودر  ۱ قاشق چایی خوری 
نمک  ۱/۴ قاشق چایی خوری
وانیل  ۱ قاشق چایی خوری 
پودر دارچین  ۱ قاشق چایی خوری

۱۳۹۲ خرداد ۲۰, دوشنبه

نان تافتون


مواد لازم :
ارد  350 گرم
ماست  1/2 پیمانه  ( 150 گرم )
شیرولرم  150 میلیلیتر( 3/4 پیمانه )
خمیر مایه  1 قاشق سوپخوری
شکر  1 قاشق سوپخوری
نمک  1 قاشق چایی خوری
بکینگ پودر  1 قاشق چایی خوری

۱۳۹۲ خرداد ۱۷, جمعه

بیسکویت کنجدی گردویی


مواد لازم : 

کره  ۲۰۰ گرم
پنیر خامه‌ای ۷۵ گرم 
شکر  ۱۲۵ گرم 
وانیل ۱/۵ قاشق چایی خوری 
آرد ۲۵۰ گرم 
نمک  ۱/۲ قاشق چایی خوری 
گردو  ۷۵ گرم 
کنجد  ۵۰ گرم

۱۳۹۲ خرداد ۱۳, دوشنبه

رولت


مواد لازم :
تخم مرغ ۵ عدد
آرد ۱۰۰ گرم
شکر ۱۲۵ گرم
آرد ذرت ۲۵ گرم
بکینگ پودر ۱/۴ قاشق چایی خوری
وانیل ۱/۸ قاشق چایی خوری
خامه فرم گرفته  به میزان لازم

۱۳۹۲ خرداد ۹, پنجشنبه

کته باقلی پلو با گوشت


مواد لازم :
گوشت گوساله یا گوسفندی  300 گرم
برنج  350 گرم
پیاز  1 عدد
سیر  2 حبه
باقلا  به مقدار لازم
شوید خشک  به مقدار لازم
زعفران اب شده  به مقدار لازم
پودر کاری  و نمک و فلفل سیاه و زردچوبه  به مقدار لازم
روغن مایع و کره  به مقدار لازم

۱۳۹۲ خرداد ۳, جمعه

مافین آلو


مواد لازم :
کره ۸۰ گرم
شکر ۱۰۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
ماست ۱۸۰ گرم
آرد ۱۷۰ گرم
وانیل ۱ قاشق چایی خوری
بکینگ پودر ۱ قاشق چایی خوری
بکینگ سودا ۱/۴ قاشق چایی خوری
آلو  به مقدار لازم

۱۳۹۲ اردیبهشت ۲۴, سه‌شنبه

بیسکویت پنیری مارمالادی


مواد لازم :
کره ٩٠  گرم
شکر  ١٢٥ گرم
پنیر خامه ای  ٩٠ گرم
بکینگ  پودر ١ قاشق چایی خوری
تخم مرغ  ١ عدد
وانیل  ١/٤ قاشق چایی خوری
 آرد   ٢٥٠ گرم
مارمالاد توت فرنگی یا زردآلو   به میزان لازم

۱۳۹۲ اردیبهشت ۱۷, سه‌شنبه

کیک لوف


مواد لازم :
تخم مرغ ۴عدد
روغن مایه ۱/۲ پیمانه
وانیل ۱/۲ قاشق چایی خوری
آرد ۲ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
شیر ولرم ۱/۲پیمانه
بکینگ پودر ۱ قاشق چایی خوری
پودر کاکائو ۱ قاشق سوپ خوری

۱۳۹۲ اردیبهشت ۱۳, جمعه

کیک ریواس



مواد لازم :
کره ۸۰ گرم
پودر قند ۸۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
آرد ۱۶۰ گرم
بکینگ پودر ۲ قاشق چایی خوری
نمک ۱ پنسه
ریواس ۷۰۰ گرم
مواد لازم رویه :
آرد ۱۵۰ گرم
شکر ۱۰۰ گرم
کره ۱۰۰ گرم
پودر دارچین ۱/۲ قاشق چایی خوری
بادام پرک شده به مقدار لازم

۱۳۹۲ اردیبهشت ۶, جمعه

رول کاکائویی


مواد لازم :
آرد ۵۰۰ گرم
شیر ولرم ۲۵۰ میلی‌ لیتر
شکر ۵۰ گرم
خمیر مایه خشک ۱ بسته
کره ۷۵ گرم
نمک ۱ قاشق چایی خوری
تخم مرغ ۱ عدد
وانیل ۱ قاشق چایی خوری
مواد میانی :
پودر کاکائو ۳ قاشق سوپ خوری
پودر قند ۸ قاشق سوپ خوری
اگوش :
شیر ۷۵ گرم
کره ۲۵ گرم

۱۳۹۲ فروردین ۲۸, چهارشنبه

کوکیز شکوفه شکلاتی


مواد لازم :
روغن صاف قنادی یا کره  ۷۵ گرم
آرد  ۱۰۰ گرم
آرد برنج  ۲۵ گرم
سفیده تخم مرغ  ۳۵ گرم
پودر قند  ۴۵ گرم
شربت غلیظ یا عسل  ۱۰ گرم
پودر کاکائو  ۱ قاشق چایی خوری
وانیل    ۱/۸ قاشق چایی خوری 

۱۳۹۲ فروردین ۲۳, جمعه

کیک شکلاتی


مواد لازم :
کره ۱۱۲ گرم
پودر قند ۱۲۵ گرم
تخم مرغ ۳ عدد
شکلات تلخ ۹۰ گرم
وانیل ۱/۴ قاشق چایی خوری
پودر کاکائو ۱ قاشق سوپ خوری
بکینگ پودر ۱ قاشق چایی خوری
نمک ۱/۸ قاشق چایی خوری
آرد ۲۰۰ گرم
آب ۱/۴ پیمانه

مواد لازم برای کرم کره‌ای شکلاتی :
کره ۱۰۰ گرم
پودر قند ۱۰۰ گرم
پودر کاکائو ۱ قاشق سوپ خوری
شیر ۱ قاشق سوپ خوری
وانیل ۱/۴ قاشق چایی خوری

مواد لازم برای گاناژ :
شکلات ۱۵۰ گرم
خامه ۱۰۰ گرم

۱۳۹۲ فروردین ۲۰, سه‌شنبه

مافین گوشت همراه با پوره سیب زمینی‌


مواد لازم :
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
پیاز ۱ عدد
شیر ۱/۳ پیمانه
پودر سوخاری ۱/۴ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
سیر ۱ حبّه
کنسرو نخود فرنگی ۲ قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل و زعفران آبکرده  به میزان لازم
جوز هندی رنده شده ۱/۲ قاشق چایی خوری
زنجبیل رنده شده ۱ قاشق چایی خوری
مواد لازم برای پوره سیب زمینی‌ :
سیب زمینی‌ ۲۵۰ گرم
شیر ۱/۲ پیمانه
کره ۲۵ گرم
نمک ۱ پنسه



طرز تهیه :
ابتدا شیر را با پودر سوخاری مخلوط کنید . گوشت چرخ کرده را با نمک و فلفل سیاه و زعفران ابکرده کمی‌ ورز دهید به آن پیاز رنده شده و سیر رنده شده و زنجبیل رنده شده و جوز هندی رنده شده و پودر سوخاری خیسانده در شیر را اضافه کنید دوباره با هم ورز دهید نخود فرنگی را اضافه کنید و مخلوط مواد کنید تخم مرغ را هم ریخته همه را با هم مخلوط کنید .  قالب مافین را چرب کنید از مای گوشتی به اندازه یک نارنگی کوچک بردارید داخل قالب مافین بگذارید در فر‌ ۱۸۰ درجه به مدت تقریبی ۲۵ دقیقه قرار دهید .من با نون بوقتشن که اینجا اموزش رو دادم سرو کردم .
طرز تهیه پوره سیب زمینی‌ :
سیب زمینی‌‌ها را پخته و رنده ریز کنید در یک قابلمه بریزید شیر و نمک را اضافه کنید روی حرارت ملایم قرار دهید وقتی‌ شیر جذب شد کره را اضافه کنید و از حرارت بردارید .
من با نون بوقتشن که اینجا اموزش رو دادم سرو کردم