Loading...

۱۳۹۲ فروردین ۲۸, چهارشنبه

کوکیز شکوفه شکلاتی


مواد لازم :
روغن صاف قنادی یا کره  ۷۵ گرم
آرد  ۱۰۰ گرم
آرد برنج  ۲۵ گرم
سفیده تخم مرغ  ۳۵ گرم
پودر قند  ۴۵ گرم
شربت غلیظ یا عسل  ۱۰ گرم
پودر کاکائو  ۱ قاشق چایی خوری
وانیل    ۱/۸ قاشق چایی خوری 



 طرز تهیه :
کره یا روغن صاف قنادی را همراه با آرد در ظرفی‌ ریخته با دور تند همزن می‌زنیم تا خمیر سفید رنگ و نرم شود . در ظرف دیگری سفیده تخم مرغ و پودر قند و شربت غلیظ یا عسل و وانیل را بریزید با قاشق هم بزنید تا کاملا یکدست شوند سپس به مخلوط قبلی‌ اضافه کنید در آخر پودر کاکائو را در خمیر الک کنید خوب با دست یا قاشق مخلوط کنید تا یک خمیر لطیف و شل بدست آید مواد را در قیف با ماسوره شکوفه بریزید در سینی فر کاغذ روغنی بندازید با فاصله روی آن شکوفه بزنید روی شکوفه‌ها را سپس روی آنها را پودر پسته بپاشید. سینی را در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۷۵ به مدت تقریبی ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قرار میدهیم .



۲۰ نظر:

  1. عارفه جونم خسته نباشي! خوشم مياد هميشه يه شيريني جديد و تازه داري! واقعا كه خيلي استادي!
    راستي چقدر عكس هاي اين دفعه رو دوست داشتم!

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. قربونت شبو جونم . حالا کو تا استادی دارم پیش شما عزیزان شاگردی می‌کنم دوست جون .
      ممنونم که عکس رو دوست داشتی دوست جون .

      حذف
  2. ووی ووی ، چقدر ناز و گوگولین اینا ، دست گلت درد نکنه

    پاسخحذف
  3. دستتون درد نکنه عارفه جون ،خیلی خوشگل و خوشمزه هستند.عجب استفاده ی ابتکاری از زرده های تخم مرغ کردید!

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. ممنونم ارغوان عزیزم . البته فکر کنم منظورت سفیده تخم مرغ بود ؟

      حذف
    2. نه !!! اون نارنجی های گوگولی که روی برگ ها هستند چی هستن ؟ من فکر کردم زرده ی تخم مرغه !!! احتمالا خودش به شکل گله و من اشتباه متوجه شدم :-D

      حذف
    3. ارغوان جون اونها یک نوع میوه هستند که اینجا به اسم Physalis هست .

      حذف
  4. هی دل ما رو ببر یا این سلیقه هات و شیرینی های خوشمزت

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. به پای تو که نمی‌رسم لیلا جون . پس من چی‌ بگم هر دفعه میام تو سایتت کلی‌ دلم ضعف میره . مرسیییییییییی عزیزم .

      حذف
  5. عارفه جون سلام
    خیلی وقته که ازت بی خبرم,امیدوارم خوب و سلامت باشی
    وای چقدر این کوکی ها خوشگلن, نوش جونتون
    موفق باشی

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. قربونت یاسمن عزیز . ممنونم از احوالپرسیت دوست عزیزم .

      حذف
  6. پاسخ‌ها
    1. چشمای قشنگت اینا رو خوشگل میبینه دوست جونی . مرسیییییییییییییییییی

      حذف
  7. عارفه جون ،ببخشید من یه سوال در مورد نون تست داشتم که در زیرهمون پست گذاشتم ،می دونم که اون پست قدیمی هستش و شما سوال من رو ندید، ولی من از قصد زیر همون پست گذاشتم که بقیه کسانی هم که می خوان این نون رو درست کنن بدونن که اگه با همچین مشکلی برخوردن چی کار باید بکنن.می شه لطف کنید و راهنمائیم کنید.

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. ارغوان جونم واقعاً ببخشید که دیر جواب دادم به سوالت چند وقتی‌ کم میومدم توی نت برای همین دیر شد . عزیزم الان جواب دادم باز اگه سوالی بود زیر خود همون پست بپرس من در خدمتم گلم .

      حذف
    2. خواهش می کنم عارفه جون ،این حرفا چیه.من می دونم شما هم بالاخره کارهایی دارید و سرتون شلوغه. ممنون از راهنماییتون .

      حذف
    3. قربونت دوست عزیز و مهربونم .

      حذف
  8. سلام خداقوت ممنون همشهری.یه خواهش داشتم اگه امکانش هست طرز تهیه حلوا ضیابری برام میزارین.ممنونم

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. ممنونم همشهری . والا من تابحال اسم این حلوا رو نشنیدم . میشه بیشتر در موردش توضیح بدی شاید به یاد بیارمش )))) .

      حذف