مواد لازم :
کره ۲۵۰ گرم
شکر ۲۵۰ گرم
آرد ۴۰۰ گرم
تخم مرغ ۳ عدد
شیر ۱/۵ قاشق سوپ خوری
پودر کاکائو ۲ قاشق سوپ خوری
بکینگ پودر ۲ قاشق چایی خوری
وانیل ۲ قاشق چایی خوری
نمک ۱ پنسه
طرز تهیه :
در ابتدا کره و شکر را در ظرفی مناسب ریخته و خوب هم بزنید سپس تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید یعنی بعد از ریختن هر تخم مرغ خوب هم بزنید تا مخلوط شود سپس بعدی را اضافه کنید وانیل را بریزید و هم بزنید . در مرحله بعد شیر و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید . آرد و بکینگ پودر را هم مخلوط کنید به مواد تخم مرحی اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود . سپس خمیر را نصف کنید به نیمی از آن پودر کاکائو در شیر خیس خورده را اضافه کنید نیمی را هم همانطور ساده نگه دارید . قالب لوف را با کره کف و دیواره آن را چرب کنید کف آن کاغذ روغنی بیندازید نیمی از مایه سفید را بریزید روی آن مایه کاکائوای را بریزید این کار را ادامه دهید تا هر دو مایه تمام شود سپس با یک چنگال یا سیخ چوبی کمی دو رنگ را در هم ببرید . سپس قالب را در فر ۱۷۵ درجه که از۱۵ دقیقه قبل روشن کردید گرم شده به مدت تقریبی ۴۵ دقیقه قرار دهید . بعد از اینکه پخت روی تور سیمی بگذارید تا سرد شود و بعد برش دهید و سرو کنید .
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر