Loading...

۱۳۹۱ فروردین ۲۹, سه‌شنبه

کباب کوبیده چوبی همراه سبزیجات در فر



مواد لازم کباب کوبیده چوبی :
گوشت چرخ کرده          ۳۰۰ گرم
پیاز رنده شده               ۱ عدد
روغن مایع                 ۲ ق سوپ خوری
زعفران آب کرده          به مقدار لازم
کره                          به میزان لازم
 نمک، فلفل                 به مقدار لازم



مواد لازم برای سبزیجات داخل فر :
سیب زمینی وهویج               به میزان لازم
سبزیجات خشک ومعطر       به میزان لازم
پودر سیر                           به میزان لازم
روغن زیتون                      به میزان لازم


طرز تهیه :
برای درست کردن کباب به جزء کره همه مواد را با هم مخلوط کنید خوب ورز دهید این مخلوط را ۳ساعت در یخچال قرار دهید. سپس آنها را با سیخ چوبی بکشید در سینی فر‌ که کف آن فویل قرار دادید با فاصله بچینید . بعد از گذشت 20 دقیقه روی آنها را با برس کره آب شده که با زعفران آب شده مخلوط کردید را روی کبابها را بزنید .


برای درست کردن سیب زمینی‌ و هویج را خورد کنید به آن نمک ، فلفل ، زردچوبه, سبزیجات خشک معطر و (ما اینجا ادویه مخصوص سیب زمینی داریم که من کمی اون روهم ریختم ) کمی‌ روغن زیتون بزنید همراه کبابها در سینی فر‌ بگذارید. درجه فر‌ ۱۷۰ به مدت تقریبا ۳۰ دقیقه قرار دهید.
نکته :
عکس نون بربری که در عکس میبینید را خودم پختم و دستور تهیه آن را هم میتونید اینجا کلیک کنید و ببینید .





۲ نظر: