Loading...

۱۳۹۳ بهمن ۸, چهارشنبه

حلوا


مواد لازم : 
آرد     ۱ پیمانه 
شکر    ۱ پیمانه 
روغن مایع     ۱/۲ پیمانه 
گلاب     ۱/۲ پیمانه 
آب    ۱/۲ پیمانه 
پودرهل    به میزان لازم 
زعفران غلیظ آب شده     به اندازه سخاوت خودتون !!!



طرز تهیه : 
در ابتدا باید بگم من بارها طرز تهیه حلوا رو گذاشته بودم که میتونید به اینجا برید و ببینید !!!!!
برای درست کردن حلوا یکمی باید صبور باشید برای اینکه مرحله تفت دادن آرد خیلی مهم هست تاحلوای خوبی داشته باشید !!!

 در ابتدا در یک قابلمه مناسب آرد را با حرارت خیلی کم و اینکه مرتب هم بزنید تفت دهید تا رنگ آرد قهوه ای تیره  شود ( باز بستگی به سلیقه خودتون داره رنگ حلوا تیره یا روشن باشه که اون هم به مقدار زمانی هست که آرد رو تفت میدهید ) .


در این مرحله شکر را همراه آب بگذارید روی حرارت متوسط تا شکر حل شود نباید بجوشد به اون گلاب و زعفران آب شده و پودر حل را اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید . خوب حالا که آرد رو خوب تفت دادید روغن مایع ( یا کره ) را اضافه کنید به آرد و باز به هم زدن ادامه دهید تا آرد در روغن هم تفت بخورد وقتی رنگ دلخواه شما رو پیدا کرد از حرارت بردارید و شربت تقریبا سرد شده کم کم را بریزید و مرتب هم بزنید تا خوب به خورد آرد برود در آخر هم حلوا رو توی قابلمه چند باری تکون دهید تا کاملا یکدست شود .



۱۰ نظر:

  1. چقدر زیبا تزئین کردی ، چه رنگی هم داره ، به به ، دستت درد نکنه

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. جات خالی عزیزم خیلی هم خوشمزه شده بود من هم شکمووو ........

      حذف
  2. خیلی خوشگل و زیبا شده عارفه جون دستت درد نکنه

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. لطف داری شادی جون . ممنونممم <۳

      حذف
  3. چه جوری تزیین کردین ؟

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. با چاقوی آشپزخونه البته با نوکش و از پهناش !!!!!!

      حذف
  4. ايكاش دستور تزيينش را هم ميگفتيد البته دقيقتر و با عكس !

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. ایشالا ایندفه که درست کردم عکس میگیرم از تزیین کردن حلوا ........

      حذف
  5. سلام ممنون از شما ی خواهشی داشتم لطف کنید دستور شیرینی قندی هم بذارین

    پاسخحذف