Loading...

۱۳۹۴ مرداد ۱۷, شنبه

مافین دو رنگ


مواد لازم : 
شکر        ۱۰۰ گرم 
شکر قهوه ای       ۱۰۰ گرم 
تخم مرغ        ۱ عدد 
روغن مایع       ۸۰ میلی لیتر 
شیر       ۲۰۰ میلی لیتر 
آرد         ۲۵۰ گرم 
بکینگ پودر         ۳ قاشق چایی خوری 
وانیل            ۱ قاشق چایی خوری 
پودر کاکائو        ۳۰ گرم 
شیر         ۳ قاشق سوپ خوری 



 طرز تهیه :
در ابتدا فر را با درجه ۱۸۵ سانتیگراد روشن کنید تا در فاصله ای که مایه را مافین آماده میکنید گرم شود .  برای درست کردن مایه مافین در ظرفی مناسب شکر و شکر قهوه ای و تخم مرغ و روغن مایع و شیر و وانیل را با هم مخلوط کنید . سپس مواد خشک ( آرد , بکینگ پودر ) را با هم مخلوط و الک کنید . 



به مواد تخم مرغی اضافه کنید وهم بزنید تا یکدست شوند . در ادامه خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید یک قسمت را همانطور سفید باقی بماند کنار بگذارید سپس پودر کاکائو را با ۳ قاشق سوپ خوری شیر مخلوط کنید و به یک نیمه دیگر خمیر اضافه کنید .


 در قالب مافین کپسولهای مخصوص مافین را بگذارید سپس در هر کپسول به طور مساوی ابتدا از مایه سفید و بعد روی آن از مایه کاکائویی بریزید با سیخ چوبی یا خلال دندان کمی دو رنگ را در هم ببرید . سپس قالب را در فری که گرم شده به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه قرار دهید .


۱ نظر: