Loading...

۱۳۹۱ فروردین ۲۷, یکشنبه

نان کره ای


 کره ۵۰ گرم
شکر ۶۰ گرم
تخم مرغ ۱عدد
خمیر مایه ۸ گرم
نمک ۱/۴ قاشق چایی خوری
شیر ولرم ۲۵۰ میلی‌ لیتر
آرد تقریبا ۵۰۰ گرم
کره اضافی ۲۰ گرم


طرز تهیه :
 ابتدا مواد خشک ( آرد ، نمک ، شکر ، خمیر مایه فوری ) را با هم در ظرفی‌ مخلوط کنید . سپس به آن کره و تخم مرغ را اضافه کنید . همه را با هم مخلوط کنید .شیر ولرم را کم کم اضافه کنید مخلوط کنید و کمی‌ ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی که بدست نچسبد بدست آید خمیر را در ظرف چرب شده قرار دهید و روی آن را بپوشانید در جای گرم به مدت ۱ سأعت استراحت دهید . بعد از استراحت خمیر را کمی‌ ورز دهید سپس از خمیر به اندازه یک نارنگی کوچک بردارید آن را به صورت نوار در آورید نوار را حلزونی بپیچید آنها را در قالب مافین که کمی‌ با کره چرب کردید بگذارید روی قالب بپوشانید در دمای محیط ۱۵ دقیقه دیگر استرحت دهید سپس در فر از قبل گرم شده ۲۰۰ درجه به مدت تقریبی ۲۰ دقیقه بپزید . بعد از ۱۰ دقیقه که در فر‌ گذاشتید کره اضافی را آب کنید و با برس روی نانهای داخل فر بزنید دوباره در فر بگذارید تا بقیه پخت انجام شود .


۷ نظر:

  1. وااااااای عارفه..من اینو همین امروز درست م یکنم...خیلی وقت بود می خواستم بدرستم
    علت خاصی داره که می گی توی قالب مافین بذارم؟ واسه یه اندازه شدنش؟

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. نه هانیه جون فقط برای یکدست شدنش توی قالب مافین گذاشتمش . حتما درست کن مطئمن هستم هستی‌ جونم و مانی عزیزم خیلی‌ خوششون میاد . یکتا که خیلی‌ دوست داشت .

      حذف
  2. دستت درد نکنه عارفه جوون چه نونایی شده ****

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. مرسییییییییییی لاله جون . دوست مهربونم .

      حذف
  3. عاشق نونم از هرنوعش . مرسی عزیزم

    پاسخحذف
  4. salam azizam, khamir mayeh hamon baking powder hast?

    پاسخحذف