Loading...

۱۳۹۱ شهریور ۱۵, چهارشنبه

کوکی کنجدی



مواد لازم :

آرد  ۳ و ۱/۲ پیمانه 
شکر  ۱ و ۱/۲ پیمانه 
کره  ۱ پیمانه 
روغن مایه  ۱/۲ پیمانه 
تخم مرغ  ۲ عدد 
وانیل  ۱ قاشق چایی خوری 
بکینگ پودر ۱ قاشق چایی خوری سر پر 
نمک  ۱ قاشق چایی خوری 
بکینگ سودا  ۱/۴ قاشق چایی خوری 
کنجد و گردوی ریز خورد شده  به میزان لازم 



طرز تهیه :
چند روز پیش خانوم راد یکی از دوستان خوب سفره ایرانی ( پیجی که به همراه دوستان عزیزم توی فیسبوک داریم ) عکس و رسپی این کوکی خوشمزه را برای ما گذاشته بودند . من سریعا دست بکار شدم و با کمی تغییر درست کردم . دستشون درد نکنه عالی بود .  برای دوستان آمریکاییم هم سرو کردم خیلی دوست داشتند .
ابتدا کره و شکر و روغن مایع را در ظرفی ریخته با هم زن برقی هم بزنید سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید یعنی بعد از ریختن هر تخم مرغ هم بزنید سپس بعدی را اضافه کنید . وانیل را ریخته و هم بزنید . بکینگ پودر و نمک و بکینگ سودا را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید . کنجد و گردوی ریز خورد شده را هم بریزید و هم بزنید . در این مرحله هم زن برقی را کنار بگذارید و با لیسک آرد را که کم کم اضافه میکنید هم بزنید و مخلوط کنید . در ریختن ۱/۲ پیمانه آرد کمی با احتیاط عمل کنید شاید مایه کوکی شما کمتر آرد بخواهد باید خمیری داشته باشد که به دست نچسبد . اگر احساس کردید خمیر شما کمی سفت شد کمی شیر اضافه کند و اگر دیدید خامی کمی شل هست آرد بریزید . خمیر را در یخچال به مدت نیم ساعت استراحت دهید . پس از این مدت از خمیربا دست آغشته به آرد به اندازه یک گردوی بزرگ  بردارد و گرد کنید و در سنی فر که کاغذ روغنی گذاشتید با فاصله بچیند . روی کوکی ها را با نوک چاقو که به آرد زدید حالت چهارخونه دهید تا خوشگلتر شوند . سینی را در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده به مدت تقریبی  ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار دهید .



۱۴ نظر:

  1. خیــــــــــــــــلی زیبا و خوشمزه دستت درد نکنه

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. قربون دوست خوبم بشم . لطف داری عزیزم . مرسییییییییییی

      حذف
  2. خیلییی عالی شده ؛ حتما درستش میکنم ، همه رو یک دست و خوشگل هم درآوردی با سلیقههههه
    دیشب این پستت باز نمیشد هرچی زدم ، اما امروز صبح درست شد :))

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. ای جونم رز عزیزم . خیلی‌ ممنون مهربون . حتما درست کن خیلی‌ خوشمزه و کم شیرین هست با چایی خیلی‌ می‌چسبه . آره دیشب دیونه شدم تا این رو پست کنم قاطع میزد وبلاگم .

      حذف
  3. ای جون چه دلم خواست.
    راستی اسم وبلاگ ته چینه اما من دستور ته چین توش ندیدم هان!!!
    لینک شدید ممنون از لینک

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. مرسیییییییی تکتم جون . آرههههه عزیزم هنوز وقت نکردم درست کنم . خیلی ممنون از لینک کردن عزیزم .

      حذف
  4. سلام
    یه مهمونی عااااالی واسه تولد یک سالگی دخترم. آپ کردم سر بزنید .

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. حتما تکتم جون . تولد دختر گلت مبارک .

      حذف
  5. خیلی عالی شده خانومی با سلیقه

    پاسخحذف
  6. به به با یه لیوان چایی چه می چسبه... دستت درد نکنه عزیزم ***

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. جات خالیییییییییی دوستم . خیلی‌ ممنون گلم .

      حذف
  7. salam ba tashakor mikhastam bedonan in mavad che tedad koki mide merci

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. خیلی‌ ممنون دوست عزیز . بستگی داره که چه سایزی درست کنی‌ من با همین سایزی که توی تصویر میبینی‌ درست کردم حدود ۴۰ تا ۴۵ تا کوکی داشتم .

      حذف