کیک نارگیلی مرطوب

مواد لازم برای خمیر کیک :
شکر   2 پیمانه
ارد     4 پیمانه
باتر میلک   2 پیمانه
تخم مرغ   2 عدد
بکینگ پودر  2 قاشق چایی خوری
مواد لازم برای رویه نارگیلی :
پودر نارگیل    2 پیمانه
شکر  1 پیمانه
وانیل  1 قاشق سوپ خوری
خامه   300 گرم

طرز تهیه :
اگر از دوستداران طعم نارگیل هستید پس حتما این کیک خوشمزه رو درست کنید و لذت خوردنش را ببرید . 
درابتدا شکر و باترمیلک و تخم مرغ را با هم در ظرفی ریخته و با ویسک هم بزنید . سپس ارد و بکینگ پودر را که با هم مخلوط کردید اضافه و با لیسک هم بزنید . مایه کیک را در یک قالب مسطتیل ریخته ومواد رویه نارگیلی بپوشانید . برای درست کردن مواد رویه تمام مواد لازم یعنی پودر نارگیل و شکر و وانیل را با هم مخلوط کنید  این مخلوط را روی خمیر بریزید . قالب کیک را در فر از قبل گرم شده 180 درجه به مدت تقریبی 30 دقیقه قرار دهید تا طلایی رنگ شود . وقتی که کیک را از فر در اوردید خامه سرد را روی کیک بریزید . ترجیحا چند ساعتی بماند تا خامه خوب نفوذ کند .
نکات
1 _ دوستانی که به باتر میلک دسترسی ندارند میتوانند از ترکیب 1/2 پیمانه شیر+ 1/2 پیمانه ماست یا 1/2 پیمانه شیر+ 1/2 قاشق چایی خوری سرکه استفاده کنند .
2 _ رویه این کیک خیلی زود طلایی میشه در صورتی که میبینید هنوز خمیر کیک هنوز نپخته . میتوانید بعد از طلایی شدن رویه کیک روی قالب را با فویل بپوشانید سپس دوباره داخل فر قرار دهید تا ادامه پخت کیک انجام شود .
3_ اینجا ما از خامه مایع استفاده میکنیم میدانم که در ایران نیست پس میتوانید از ترکیب خامه صبحانه که با شیر رقیق کردید استفاده کنید .