مواد لازم :
گوشت چرخ ٣٠٠ گرم
تخم مرغ ١ عدد
جعفری ٢ قاشق سوپ خوری
آرد سوخاری ١ قاشق سوپ خوری
پیاز ١ عدد
سیر ١ حبه
زعفران آب شده غلیظ ١/٢ قاشق چایی خوری
پودر زنجبیل و پودر تخم گشنیز به میزان لازم
نمک و فلفل و زرچوبه به میزان لازم
طرز تهیه :
تمام مواد یعنی گوشت چرخ کرده و ادویه ها , پودر سوخاری , سیر و پیاز رنده شده و جعفری خورد شده و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید خوب ورز دهید . سپس داخل یخچال ظرف گوشت آماده رو به مدت ٢ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا گوش مزه دار شود . سپس بعد از گذشت این مدت از مایه گوشتی به اندازه یک نارنگی کوچک بر دارد و با دست شکل دهید و در روغن گرم شده با حرارت کم سرخ کنید تا مغز پخت سرخ بشوند.
به به چه عالی من عاشق انواع کتلت و شامی هستم نوش جووون
پاسخحذفچقدر گوگولی و خوشمزست ، مخلفاتش رو ببین ، به به ، نوووش جونتون
پاسخحذف