Loading...

۱۳۹۳ مرداد ۱۴, سه‌شنبه

شامی کباب


مواد لازم :
گوشت چرخ  ٣٠٠ گرم
تخم مرغ   ١ عدد
جعفری   ٢ قاشق سوپ خوری
آرد سوخاری   ١ قاشق سوپ خوری
پیاز  ١ عدد
سیر  ١ حبه
زعفران آب شده غلیظ    ١/٢ قاشق چایی خوری
پودر زنجبیل و پودر تخم گشنیز   به میزان لازم
نمک و فلفل و زرچوبه    به میزان لازم



طرز تهیه :

تمام مواد یعنی گوشت چرخ کرده و ادویه ها , پودر سوخاری , سیر و پیاز رنده شده و جعفری خورد شده و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید خوب ورز دهید . سپس داخل یخچال ظرف گوشت آماده رو به مدت ٢ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا گوش مزه دار شود . سپس بعد از گذشت این مدت از مایه گوشتی به اندازه یک نارنگی کوچک بر دارد و با دست شکل دهید و در روغن گرم شده با حرارت کم سرخ کنید تا مغز پخت سرخ بشوند.


۲ نظر:

  1. به به چه عالی من عاشق انواع کتلت و شامی هستم نوش جووون

    پاسخحذف
  2. چقدر گوگولی و خوشمزست ، مخلفاتش رو ببین ، به به ، نوووش جونتون

    پاسخحذف