مواد لازم :
نخود پخته ٤٠٠ گرم يا كنسرو نخود ١ قوطى
أرده كنجد ( طهينه ) ٥ قاشق سوپ خورى
روغن زيتون ٣ يا ٤ قاشق چاى خورى
سير ٢ يا ٣ حبه
آب ليمو ترش ٢ قاشق سوپ خورى
نمك و فلفل سفيد ، پودر زيره سبز به ميزان لازم
پودر پاپريكا به ميزان لازم براى تزيين
طرز تهيه :
اين پيش غذا يا مزه خيلى خوشمزه لبنانى هست وانها معمولا با نون پيتا يا همونطور ساده يا مثلث كوچيك ميبرند و سرخ و همراه حُمُّص سرو و نوش جان ميكنند .
در ضمن دوستان حُمُّص اسفناج و يا لبو ، كدو حلوايى ، زيتون و ... با همين تركيب درست ميشود يعنى پايه همين مواد هست و به دلخواه ميتونيد سبزيجات ديگه رو پخته واضافه كنيد .
اين مزه خوشمزه لبنانى همراه كراكر ( بيسكويتهاى نمكى ) و سبزيجاتى مثل هويج و كرفس هم سرو بشه بسيار مناسب و شيك براى ميز مهمونى هاتون هست .
براى درست كردنش خيلى راحت همه مواد ( نخود پخته ، سير ، آب ليمو ، أرده و روغن زيتون و كمى نمك و فلفل و پودر زيره) را داخل غذا ساز بريزيد و همه را با هم پوره كنيد . سپس تست كنيد نمك و فلفل و به ذائقه خودتون ليمو ترش رو تنظيم كنيد . در مورد ميزان غلظتش هم ميتونيد با روغن زيتون به دلخواه خودتون تنظيم كنيد .
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر