Loading...

۱۳۹۱ فروردین ۲۹, سه‌شنبه

کیک اپل کرامبل


 مواد لازم :
آرد ۳۰۰ گرم
پودر قند ۱۸۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
کره ۱۸۰ گرم
شیر ۳/۴ پیمانه
بکینگ پودر ۲ قاشق چایی خوری
وانیل ۱/۸ قاشق چایی خوری
نمک ۱/۸ قاشق چایی خوری
مواد لازم برای کرامبل :
آرد ۵۰ گرم
کره ۱۲۵ گرم
شکر ۲ قاشق سوپ خوری
دارچین ۱/۲ قاشق چایی خوری
سیب ۳ عدد
کشمش به دلخواه ۳۰ گرم


طرز تهیه :
کره و پودر قند را هم بزنید تا کرمی شوند تخم مرغ را دانه دانه اضافه کنید بعد از هر تخم مرغ خوب هم بزنید سپس وانیل را ریخته هم بزنید . تمام مواد خشک را با هم (آرد ، نمک ، بکینگ پودر) را با هم مخلوط کنید و الک کنید همراه شیر به تناوب به مخلوط بالا اضافه کنید . مواد را هم بزنید تا یکدست شود . کف قالب کاغذ روغنی بذارید قالب رو چرب کنید مواد کیک را داخل قالب بریزید سطح آن را صاف کنید . سیب‌ها را ورقه نسبتا نازک کنید روی سطح کیک بچینید اگر دوست داشتید کشمش را هم روی سیب‌ها ریخته در آخر هم مواد کرامبل را روی آنها ریخته . قالب را در فر‌ ۱۸۰ درجه به مدت تقریبی ۴۵ دقیقه قرار دهید .
طرز درست کردن کرامبل : آرد و دارچین را در ظرف ریخته کره را به آن اضافه کنید با نوک انگشت به صورت خورده نان (کرامبل) کنید نباید ورز بدهید که حالت خمیری بگیرد سپس شکر را بریزید آن را هم با نوک انگشتان مخلوط کنید .


۲ نظر: