Loading...

۱۳۹۵ شهریور ۱۴, یکشنبه

كوسكوس سالاد


مواد لازم :
كوسكوس ١ پيمانه
آب جوش ٣/٤ پيمانه
گوجه فرنگى 
خيار 
پياز يا پيازچه

فلفل دلمه اى قرمز 
جعفرى 
پودر پاپريكا ، نمك و فلفل ، ليمو ترش تازه ، روغن زيتون ، پودر زيره


 طرز تهيه :
کوسکوس تقریبا مثل بلغور هستولی خیلی ریزتر خیلی بین عربهای آفریقا مثل کشورهای مصر و مراکش .... محبوب هست . تقریبا میشه گفت محبوبیتش و استفاده از آن در سبد غذایشون در حد برنج برای ما ایرانیها هست . عکس زیرکه مبینید بسته بندی کوسکوس (Couscous)هست .


خوب حالا برای درست کردن این سالاد خوشمزه در ابتدا شما باید كوسكوس روبخیسانید تا نرم شود . یعنی در ظرفى ريخته روش آب جوش رو بريزيد . روى ظرف در بگذاريد و در آشپزخونه روى كابينت تقريبا يك ساعت قرار دهيد تا به قول معروف دم بكشه و حجم پيدا كند . سپس به آن پودر پاپريكا اضافه كنيد و خوب هم بزنيد تا به خوردش برود و رنگ بگيريد . آبليمو و كمى روغن زيتون راهم اضافه كنيد . سپس ماباقى مواد سالاد ( گوجه فرنگى ، خيار ، پياز يا پيازجه ، فلفل دلمه اى قرمز ) را ريز خرد كنيد و به كوسكوس اضافه كنيد . جعفرى را هم ريز خرد كنيد و همراه نمك و فلفل و پودر زيره بريزيد و هم بزنيد تا هم با هم خوب مخلوط شوند . اين سالاد بسيار خوشمزه و كم كالرى هست 😉 ميتونيد به عنوان يك پيش غذا توى مهمونى هاتون درست كنيد .



هیچ نظری موجود نیست:

ارسال یک نظر