Loading...

۱۳۹۲ شهریور ۶, چهارشنبه

کیک موز


مواد لازم
کره  1 پیمانه
شکر  2 پیمانه
شیر  3/4 پیمانه
ارد   3 پیمانه
تخم مرغ   2 عدد
موز له شده   1 و 1/2 پیمانه
بکینگ سودا (جوش شیرین)    1/5 قاشق چایی خوری
بکینگ پودر   1/2 قاشق چایی خوری
نمک   1/4 قاشق چایی خوری
وانیل   1/2 قاشق چایی خوری

۱۳۹۲ شهریور ۱, جمعه

نان همبرگر


مواد لازم :
اب گرم    1 و 1/4 پیمانه
کره    2 قاشق چایی خوری
شکر    1/4 پیمانه
تخم مرغ   1 عدد  کامل  1 عدد زرده
ارد   3 و 1/2 پیمانه
نمک   1 و 1/4 قاشق چایی خوری
خمیر مایه فوری  1 قاشق سوپ خوری
مواد لازم برای رومال نان  :
سفیده تخم مرغ   1 عدد
اب 1 قاشق چایی خوری
کنجد  به میزان لازم

۱۳۹۲ مرداد ۲۶, شنبه

کیک نارگیلی مرطوب


مواد لازم برای خمیر کیک :
شکر   2 پیمانه
ارد     4 پیمانه
باتر میلک   2 پیمانه
تخم مرغ   2 عدد
بکینگ پودر  2 قاشق چایی خوری
مواد لازم برای رویه نارگیلی :
پودر نارگیل    2 پیمانه
شکر  1 پیمانه
وانیل  1 قاشق سوپ خوری
خامه   300 گرم

۱۳۹۲ مرداد ۱۸, جمعه

کیک مغز گردویی دارچینی


مواد لازم :
شکر   200 گرم
کره    150 گرم
تخم مرغ   3 عدد
ارد   300 گرم
خامه ترش   200 گرم
وانیل   1 قاشق چایی خوری
بکینگ پودر  1 و 1/2  قاشق چایی خوری
بکینگ سودا  1/2 قاشق چایی خوری
نمک  1/2 قاشق چایی خوری
مواد لازم داخلی کیک :
ارد   3 قاشق سوپ خوری
کره  2 قاشق سوپ خوری
شکر قهوه ای   75 گرم
گردو خرد شده    100 گرم
پودر دارچین  1 و قاشق چایی خوری




طرز تهیه :
کره مارگارین  و شکر و وانیل را در ظرفی ریخته و هم بزنید . تخم مرغها را دانه دانه اضافه کنید . یعنی بعد از ریختن هر تخم مرغ خوب مخلوط کنید سپس بعدی را اضافه کنید . ارد را با بکینگ پودر, بکینگ سودا , نمک را با هم مخلوط و الک کنید . سپس در دو نوبت همراه با خامه ترش بریزید و هم بزنید . قالب وسط سوراخ دار را چرب و ارد پاشی کنید نیمی از مایه کیک را ریخته سپس مایه میانی را روی ان بریزید مابقی خمیر را روی ان ریخته . قالب را در فر 180 درجه که از قبل گرم شده به مدت تقریبی 45 دقیقه قرار دهید . برای درست کردن مواد میانی کیک تمام مواد ارد کره شکر قهوه ای گردو خورد شده و پودر دارچین را با هم مخلوط کنید . این کیک را من تقریبا 1 سال پیش درست کردم ولی با دیدنش دهنم اب میفته چون واقعا خوشمزه بود و حتما همین الان دوباره درستش میکنم . شما هم از این کیک خوشمزه نگذرید درست کنید و لذت خوردنش در کنار عزیزانتون ببرید .
دوست عزیز میتونی‌ بجای بکینگ سودا از جوش شیرین و به جای خامه ترش از ترکیب خامه صبحانه ۱ لیتر که به اون ۱ قاشق غذا خوری سرکه اضافه کردی یا ترکیب خامه صبحانه نیم کیلو که با ماست ترش نیم کیلو مخلوط کردی استفاده کنی‌ .

۱۳۹۲ مرداد ۱۳, یکشنبه

کیک پرتقالی


مواد لازم :
تخم مرغ  ٢ عدد 
شکر  ٢٥٠ گرم
روغن مایه  ١٢٥ گرم
آرد  ٢٢٥ گرم
نمک  ١/٢ قاشق چایی خوری
آب پرتقال تازه  ٢٠٠ میلی لیتر
رنده پوست پرتقال  ٢قاشق سوپ خوری
وانیل  ١ قاشق چایی خوری
بکینگ پودر ٢ قاشق چایی خوری