مواد لازم :
لوبيا چشم بلبلى ١ پيمانه
سيب زمينى ٢٠٠ گرم
آرد نخودچى ٥٠ گرم
جعفرى خورد شده ٣ قاشق سوپ خورى
پياز متوسط ١ عدد
پودر گشنيز ١ قاشق چايى خورى
پودر زيره سياه ١ قاشق چايى خورى
نمك و فلفل و زردچوبه به ميزان لازم
در شروع بايد بگم من اين شامى بسيار خوشمزه را ازصفا خانوم عزيز ياد گرفتم و همينجا هم از صفا خانوم تشكر ميكنم .
طرز تهيه :
ابتدا لوبيا چشم بلبلى را چند ساعت خيس كنيد . سپس همراه با ميزان مناسب آب و كمى نمك بپزيد تا زمانى كه كاملا نرم شود و پخته شود . سپس بعد از پخت آبكش كنيد تا كاملا آبش برود .
بعد همانطور كه گرم هست با يك وسيله مناسب مثل گوشتكوب يا غذاساز خوب له و پوره كنيد . در ظرف مناسب ديگه اى سيب زمينى و پياز را هم رنده كنيد و كاملا آب آنها را هم بگيريد .
و در آخر هم باید بگم من کمی والک خورد شده همراه جعفری به این شامی اضافه کردم . و نکته آخر هم اگر دوست دارید شما هم اون ترشی مخلوط دلبر رو که توی عکس میبیند را درست کنید میتونید به اینجا بروید و دستورش را ببینید .
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر