مرغ شکم پر شمالی

  
مواد لازم : 
مرغ درشت       ۱ عدد 
سبزی ( جعفری , تره , گشنیز , نعنا , زولنگ ( چوچاق ) , اوجی ( پونه ) )       پاک شده نیم کیلو 
سیر        ۱ بوته 
پیاز       ۲ عدد 
گردو      ۳۰۰ گرم 
دانه انار خشک ( در صورت دسترس )        ۲ قاشق چایی خوری 
آلو       به میزان لازم 
رب انار        به میزان لازم 
نمک , فلفل , زردچوبه        به میزان لازم 

زبرا کیک

مواد لازم : 
تخم مرغ       ۵ عدد
شکر     ۳۰۰ گرم 
وانیل       ۱قاشق چایی خوری 
روغن مایع      ۲۵۰ میلی لیتر 
آب ولرم        ۱۲۵ گرم 
آرد      ۳۷۵ گرم 
بکینگ پودر       ۱ قاشق چایی خوری 
پودر کاکائو       ۲ قاشق سوپ خوری 

خوراک مرغ پرتقالی

 مواد لازم : 
سینه مرغ        ۲۵۰ گرم 
هویج          ۲ عدد 
قارچ         ۵ عدد متوسط 
پیاز         ۲ عدد 
سیر        ۱ حبه 
نخود فرنگی       ۱۰۰ گرم 
پرتقال       ۲ عدد متوسط 

بادمجان کباب

مواد لازم : 
بادمجان      ۵ عدد 
سبزی ( جعفری , تره , گشنیز , نعنا , زولنگ ( چوچاق ) , اوجی ( پونه ) )       پاک شده نیم کیلو 
سیر        ۱ بوته 
پیاز       ۲ عدد 
گردو      ۳۰۰ گرم 
گوجه فرنگی    ۲ عدد 
فلفل دلمه ای     ۱عدد 

مافین گوشت

مواد لازم :
گوشت چرخ کرده      ۳۰۰ گرم 
هویج      ۲ قاشق سوپ خوری رنده شده 
پیاز     ۱ عدد 
آرد سوخاری      ۲ قاشق سوپ خوری 
تخم مرغ      ۱ عدد
سبزی معطر خشک      ۲ قاشق چایی خوری 
ادویه کاری گوشت       ۱/۴ قاشق چایی خوری 
پودر آویشن      به میزان لازم 
نمک و فلفل و زردچوبه       به میزان لازم 

چاکلت چیبس کوکی

مواد لازم : 
کره     ۱۷۰ گرم 
شکر قهوه ای     ۱۵۰ گرم 
شکر سفید     ۵۰ گرم 
تخم مرغ    ۱ عدد 
وانیل    ۲ قاشق چایی خوری 
آرد     ۲۵۰ گرم 
آرد ذرت     ۲ قاشق چایی خوری 
جوش شیرین ( بکینگ سودا )    ۱ قاشق چایی خوری 
نمک    ۱/۲ قاشق چایی خوری 
چیبس شکلات     ۲۲۵ گرم 

کیک باقلوا

مواد لازم : 
شکر ۱/۲ پیمانه ( ۱۰۰ گرم )
آرد        ۱ پیمانه 
تخم مرغ       ۳ عدد
پودر بادام      ۱ پیمانه ( ۱۲۰ گرم ) 
بیکینگ پودر        ۱قاشق چایخوری
کره آب شده       ۱۵۰ گرم
گلاب          ۱/۴ پیمانه
هل ساییده شده         ۱ قاشق چایخوری

مواد لازم برای شربت:
گلاب    ۱/۴ پیمانه ( ۶۰ میلی لیتر )
شکر      ۱ پیمانه
آب      ۱/۳ پیمانه
عسل      ۱ قاشق سوپخوری

نان خامه ای

مواد لازم : 
تخم مرغ      ۴ عدد 
کره       ۵۰ گرم 
شکر     ۱/۲ قاشق چایی خوری 
آب      ۲۰۰ میلی لیتر 
آرد      ۱۲۵ گرم 
بکینگ پودر    ۱/۸ قاشق چایی خوری 
وانیل      ۱/۴ قاشق چایی خوری

مرجی خورشت

مواد لازم : 
عدس    ۲۵۰ گرم 
سیب زمینی    ۲ عدد متوسط 
مغز گردوی آسیاب شده    ۱ پیمانه 
تخم مرغ      ۲ عدد 
پیاز      ۴ عدد متوسط 
سیر     ۳حبه 
رب انار    ۳ قاشق سوپ خوری 
آب        تقریبا ۳ پیمانه 
نمک و فلفل و زردچوبه       به میزان لازم

پای سیب

مواد لازم :
آرد        ۲۸۰ گرم 
نشاسته ذرت      ۴۰ گرم 
پودر قند     ۲۰۰ گرم 
تخم مرغ    ۴ عدد 
کره    ۲۰۰ گرم 
ماست    ۱۵۰ گرم 
وانیل    ۱ قاشق چایی خوری 
بکینگ پودر     ۱ قاشق چایی خوری 
مواد لازم برای داخل پای :
سیب    ۳ عدد درشت 
شکر    ۱ قاشق سوپ خوری 
پودردارچین   ۱ قاشق چایی خوری 

صبحانه و کافه کیک

این آلبوم عکسهایی هست که من از کافه و چیزهای خوشمزه که همراه شون  خوردم گرفتم  به همراه صبحانه های که ازشون عکاسی کردم خواستم اینجا ثبت شون کنم که به عنوان یک آلبوم داشته باشم . در ضمن اگر دستورهرکدام رو خواستید فقط کافی روی متن زیر عکس کلیک کنید تا به دستور برسید .

بیف استراگانف

مواد لازم : 
گوشت راسته گوساله       ۵۰۰ گرم 
پیاز      ۳ عدد درشت 
سیر      ۲ حبه 
قارچ     ۲۰۰ گرم 
خامه ترش     ۲۵۰ گرم 
آرد      ۱ قاشق سوپ خوری 
عصاره فشرده گوشت      ۱ عدد 
سیب زمینی خلالی ریز خورد شده       به میزان لازم 
نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه گوشت    به میزان لازم

هنرهمراهان خوب آشپزون ( شماره ۲)

دوستان عزیز و همراهان خوب من ( آشپزون ) ممنونم که به رسپیهای من اعتماد میکنید و با من همراه هستید . من برای تشکر از شما عزیزم و همینطور یادگاری برای خودم کارهای قشنگ شما رو که از روی رسپیهای که من گذاشتم درست کردید و عکسش رو فرستادید اینجا ( وبلاگم ) میگذارم . شاید خیلی از کارها فراموش کرده باشم خوب من ۴ سال هست که با پیج آشپزی در فیسبوک فعالیت میکنم در این مدت هم دوستان بسیارازرسپیها استفاده کردند وعکسش رو هم فرستادند ولی متاسفانه آرشیو نکردمشون !!!!!! همینجا ازاون دوستان خواهش میکنم که دوباره عکسها رو برای من بفرستند تا به اینجا منتقل کنم . ممنونم 
نکته : 
۱- برای دیدی رسپی عکسهایی که میبینید فقط کافی روی اسم خود غذا یا کیک یا مافین کلیک کنید تا رسپی اصلی اون رو بتونید ببیند و استفاده کنید . 
۲- از تمام دوستان وبلاگ نویس عزیزم که از کارهای من استفاده کردند و لینک رو هم زحمت کشیدند گذاشتند و از من به نوعی هم اسم بردند ممنونمممم . به دلیل اینکه اکثرا دوستانم کپی وبلاگش رو بسته هست نمیشود عکسها رو اینجا کپی و بزارم ولی از همه دوستانمممم ممنونم که اعتماد کردند و از رسپیهای من استفاده کردند .
۳- من منتظر عکسهای بیشتری از شما عزیزان هستم تا به اینجا اضافه بشه و آرشیو خوبی هم از هنر دوستان خوب آشپزون بشود . ممنونممممم

۴ - این سری دوم آلبوم هنر شما همراهان و دوستان خوبم هست باشد که به آلبوم ۱۰ و ۱۰۰ و ۱۰۰۰ و ....  برسیم که مطمئنم با داشتن و حمایت شما خوبان خواهیم رسید.
آلبوم شماره ۱ از هنر عزیزان .

نان چوبی ( Stockbrotteig )

مواد لازم : 
آرد     ۵۰۰ گرم 
خمیر مایه خشک       ۷ گرم 
نمک     ۱/۵ قاشق چایی خوری 
روغن مایع     ۲ قاشق سوپ خوری 
آب ولرم      ۲۵۰ میلی لیتر 
پودر ارگانو    به میزان لازم 
پودر سیر      به میزان لازم

خوراک گوشت گوسفند با رب انار

مواد لازم : 
گوشت گوسفند      ۳۰۰ گرم 
پیاز    ۲ عدد درشت 
سیر     ۲ حبه 
رب انار   به میزان دلخواه 
زعفران دم کشیده     به میزان لازم 
نمک و فلفل     به میزان لازم 
سیب زمینی سرخ شده 

سفره هفت سین ۱۳۹۴ ( ۲۰۱۵)

این هم سفره هفت سین امسال من نوروز ۱۳۹۴ !!!!!!!!
سال نو مباركككك دوستان ❤️
Happy New Years❤️

Froh Neues Jehr ❤️