مواد لازم :
لبو ٢ عدد
ماست ٢٥٠ گرم
ماست چکیده ١٠٠ گرم
سیر یا موسیر ٣عدد
نعنا خشک ١/٢ قاشق چایی خوری
نمک یک پنسه
مواد لازم :
کره ١٢٥ گرم
آرد ١ و ١/٤ پیمانه
پودر قند ٨٠ گرم
بکینگ پودر ١/٤ قاشق چایی خوری
وانیل ١/٢ قاشق چایی خوری
میوه های خشک ١/٤ پیمانه
آجیل خشک ١/٤ پیمانه
مواد لازم :
لبو ٤ عدد
سیر ٣ حبه
موسیر ٣ پرک
نعنا خشک ٢ قاشق چایی خوری
پودر گلپر ١/٢ قاشق چایی خوری
سرکه به میزان لازم
نمک به میزان لازم
مواد لازم :
آرد ٥٠٠ گرم
خمیر مایه ١ بسته ( ٧ گرم )
شکر ٦٠ گرم
نمک ١ پنسه
شیر گرم ٢٠٠ گرم
تخم مرغ ١ عدد
کره ١٠٠ گرم
مواد لازم داخل رول :
سیب ٥٠٠ گرم
آب سیب ٧٥ میلیتر
مارزیپان ٢٠٠ گرم
پودر قند به میزان لازم
مواد لازم :
گوشت چرخ کرده ٣٠٠ گرم
پیاز ١ عدد
لپه ١ پیمانه
زرشک ١/٢ پیمانه
رب گوجه فرنگی ٣ قاشق غذا خوری
لیموعمانی ٢ عدد درشت
زعفران آب کرده به میزان لازم
گلاب ١/٢ قاشق چایی خوری
پودر دارچین ١/٢ قاشق چایی خوری
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
مواد لازم :
آرد ١ پیمانه
پوره کدو حلوایی ١ پیمانه
تخم مرغ ٢ عدد
شکر ١/٤ پیمانه
شیر ١/٢ عدد
پودر دارچین و پودر زنجبیل و پودر هل از هر کدوم ١/٤ قاشق چایی خوری
مواد لازم :
گوشت گوسفندی به میزان لازم
برنج ٧٠٠ گرم
عدس ١ پیمانه
سبزی پلو به میزان لازم
هویج ٤ عدد
سیب زمینی ٤ عدد
لبو ٢ عدد
بادمجان ٣ عدد
کلم قمری ١ عدد
به ١ عدد
اسفناج ٥٠٠ گرم
رب انار به میزان لازم
آلو به تعداد لازم
مواد لازم :
زیتون بی هسته ٥٠٠ گرم
مغزگردو ١پیمانه
سیر ١ بوته
سبزی ( چوچاق , نعنا , خالواش ) به میزان لازم
رب انار ١ قاشق سوپ خوری
آب انار ١/٢ پیمانه
دانه انار به دلخواه
دانه انار خشک ساییده شده به دلخواه
مواد لازم :
کره ٩٠ گرم
وانیل ١/٢ قاشق چایی خوری
تخم مرغ ٣ عدد زرده کوچک
آرد ١٥٠ گرم
کشمش ١٠٠ گرم
پودر قند ١٧٠ گرم
مواد لازم :
مغز گردوی آسیاب شده ٣٥٠ گرم
ران مرغ ١/٥ کیلو
پیاز ١ عدد
رب انار به میزان لازم
نبات یا شکر به میزان لازم
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم