بيسكويت كره اى

مواد لازم : 
آرد         ٣٠٠ گرم
كره         ١٥٠ گرم
پودر قند    ١٠٠ گرم
زرده تخم مرغ      ٢ عدد 
وانيل       ١ قاشق چايى خورى

سس تارتار با میگو سوخاری

مواد لازم : 
سس مايونز  ١ پيمانه
خيار شور ريز رنده شده  ٢ قاشق سوپ خورى
پياز ريز رنده شده  ١ قاشق سوپ خورى

کشک گیاهی

مواد لازم :
١٠٠ گرم             گردو 

ته چين

مواد لازم : 
برنج خشك  ٣٥٠ گرم
ماست  ١ پيمانه
 تخم مرغ  ٢ عدد كامل 
 روغن مايع  ٣/٤ پيمانه
 زعفران غليظ آب شده هرچقدر بيشتر بهتر

حلوای پرتقالی

مواد لازم : 
آرد گندم           ۲ پیمانه 
شکر               ۲ پیمانه 
روغن مایع       ۱ پیمانه 
آب پرتقال        ۱ پیمانه 
هل                 ۱/۴ قاشق چایی خوری 
زعفران غلیظ آب شده            ۲ قاشق سوپ خوری 
گلاب               ۳/۴ پیمانه 

كيك كارامل گردويى

مواد لازم :
آرد     ١ و ١/٢ پيمانه 
خامه ترش ( Schmand Oder Suer Saneh )   يك بسته ٢٠٠ گرمى 
تخم مرغ         ٣ عدد
شكر             ١ پيمانه
وانيل             ٢ قاشق چايى خورى
بكينگ پودر      ٢ قاشق چايى خورى
جوش شيرين     ١/٤قاشق چايى خورى 
نمك              يك پنسه

كيك رؤيه گردويى دارچينى

مواد لازم براى كيك :
كره          ١١٥ گرم 
شكر              ٢٠٠ گرم
تخم مرغ              ٢ عدد
آرد                 ٢٤٠ گرم 
نمك            يك پنسه
٧٥ گرم            ماست 
سركه سفيد       ١ قاشق چايى خورى
بكينگ پودر          ١/٢ قاشق چايخورى
بكينگ سودا ( جوش شيرين )            ١/٤ قاشق چايى خورى

خوراك اسفناج

مواد لازم :
اسفناج 
سير 
پياز 

کیک شکلاتی خیس

مواد لازم : 
پودر کاکائو    ٣٠ گرم 
آب گرم کننده    ٦٠ ميلى ليتر
شکلات تلخ        ٤٥ گرم 
آرد      ١٠٠ گرم
بكينگ سودا ( جوش شيرين )         ١/٢ قاشق چایخوری 
نمک      يك پنسه
کره ( به دماى اتاق رسيده )        ٧٠ گرم
شكر         ٨٠ گرم
 تخم مرغ            ٢ عدد
شیر             ٨٠ ميلى ليتر

كوسكوس سالاد

مواد لازم :
كوسكوس ١ پيمانه
آب جوش ٣/٤ پيمانه
گوجه فرنگى 
خيار 
پياز يا پيازچه

هنرهمراهان خوب آشپزون ( شماره ۸ )

دوستان عزیز و همراهان خوب من ( آشپزون ) ممنونم که به رسپیهای من اعتماد میکنید و با من همراه هستید . من برای تشکر از شما عزیزم و همینطور یادگاری برای خودم کارهای قشنگ شما رو که از روی رسپیهای که من گذاشتم درست کردید و عکسش رو فرستادید اینجا ( وبلاگم ) میگذارم . شاید خیلی از کارها فراموش کرده باشم خوب من ۴ سال هست که با پیج آشپزی در فیسبوک فعالیت میکنم در این مدت هم دوستان بسیارازرسپیها استفاده کردند وعکسش رو هم فرستادند ولی متاسفانه آرشیو نکردمشون !!!!!! همینجا ازاون دوستان خواهش میکنم که دوباره عکسها رو برای من بفرستند تا به اینجا منتقل کنم . ممنونم 
نکته : 
۱- برای دیدی رسپی عکسهایی که میبینید فقط کافی روی اسم خود غذا یا کیک یا مافین کلیک کنید تا رسپی اصلی اون رو بتونید ببیند و استفاده کنید . 
۲- از تمام دوستان وبلاگ نویس عزیزم که از کارهای من استفاده کردند و لینک رو هم زحمت کشیدند گذاشتند و از من به نوعی هم اسم بردند ممنونمممم . به دلیل اینکه اکثرا دوستانم کپی وبلاگش رو بسته هست نمیشود عکسها رو اینجا کپی و بزارم ولی از همه دوستانمممم ممنونم که اعتماد کردند و از رسپیهای من استفاده کردند .
۳- من منتظر عکسهای بیشتری از شما عزیزان هستم تا به اینجا اضافه بشه و آرشیو خوبی هم از هنر دوستان خوب آشپزون بشود . ممنونممممم
۴ - این سری سوم ازآلبوم هنر شما همراهان و دوستان خوبم هست باشد که به آلبوم ۱۰ و ۱۰۰ و ۱۰۰۰ و ....  برسیم که مطمئنم با داشتن و حمایت شما خوبان خواهیم رسید.۵ - شما عزیزان میتونید آلبومهای قبلی هنر کاربران رو با کلیک روی شماره آلبومها ببیند : آلبوم شماره ۱ از هنر عزیزان ; آلبوم شماره ۲ از هنرعزیزان ; آلبوم شماره ۳  از هنرعزیزان ; آلبوم شماره ۴ از هنرعزیزان ; آلبوم شماره  ۵ ازهنرعزیزان , آلبوم شماره ۶ ازهنرعزیزان ; آلبوم شماره ۷ ازهنرعزیزان 

کیک آپسایدان سیب Upside-Down Cake

مواد لازم :
كره                ٥٠ گرم 
شكر              ٣/٤ پيمانه
روغن مايع       ١/٤ پيمانه
تخم مرغ          ٢ عدد بزرگ
وانيل               ١ قاشق چايخورى
ماست             ١/٢ پيمانه
آرد                 ٣/٤ پيمانه
آرد ذرت           ١/٣ پيمانه

حلوای آرد برنج

مواد لازم :
آرد برنج             ۵۰ گرم 
آرد سفید             ۲۰۰ گرم 
کره                   ۵۰ گرم 
روغن مایع           ۷۵ گرم
پودر هل              ۱ قاشق چایی خوری  

مافين Johannisbeere

مواد لازم :
انگور فرنگى ( Johannisbeere )   ١٥٠ گرم
تخم مرغ   ١ عدد
شكر       ١٠٠ گرم
شير       ١٠٠میلی‌ لیتر
ماست طبيعى ( Natur Joghurt )    ١٥٠ گرم 
روغن مايع           ٨٠ ميلى ليتر
وانيل         ١ قاشق چايى خورى

دلمه برگ مو

مواد لازم :
گوشت چرخ کرده     ٥٠٠ گرم
سبزی معطر پاک کرده ( تره , جعفری , نعناء , ترخان , مرزه )    ٢٥٠ گرم
پیاز سرخ کرده     ٣ قاشق سوپ خوری
برنج    ٢٠٠ گرم
لپه     ١٠٠ گرم
برگ مو   به میزان لازم
رب گوجه فرنگی     ٢ قاشق سوپ خوری
آبلیمو یا آبغوره و شکر    به میزان دلخواه
غوره تازه یا گوجه سبز    به میزان دلخواه
نمک و فلفل    به میزان لازم

شنیتسل مرغ

مواد لازم :
 سینه مرغ      ١ عدد
نمک            ۱ قاشق چایی خوری خوری
فلفل سیاه       ۱/۲ قاشق چایی خوری
پودر سیر      ۱/۲ قاشق چایی خوری
پودر پاپریکا      ۱/۲ قاشق چایی خوری 
تخم مرغ        ١ عدد
شیر              ۲ قاشق سوپ خوری 
پودرکورنفلکس یا پفک پودر شده    بمیزان لازم 
آرد سفید         به میزان لازم 
آرد سوخاری    به میزان لازم

شامى لوبيا چشم بلبلى

مواد لازم : 
لوبيا چشم بلبلى        ١ پيمانه
سيب زمينى              ٢٠٠ گرم
آرد نخودچى             ٥٠ گرم
جعفرى خورد شده       ٣ قاشق سوپ خورى
پياز متوسط               ١ عدد
پودر گشنيز               ١ قاشق چايى خورى
پودر زيره سياه          ١ قاشق چايى خورى
نمك و فلفل و زردچوبه      به ميزان لازم 

شیر برنج ایرانی

مواد لازم :                      
برنج            ۱/۲ پیمانه 
شیر            ۳ پیمانه  
شکر            ۱/۴ پیمانه      
گلاب          ۱/۴ پیمانه 
آب           ۱ پیمانه 
دانه هل      ۴ عدد یا به دلخواه چوب دارچین  

کیک پنیر آلمانی ( Käsekuchen )

مواد لازم برای کراست (خمیر) : 
آرد       ۲۵۰ گرم 
شکر        ۶۰ گرم 
کره       ۱۲۵ گرم 
 تخم مرغ      ۱ عدد 
وانیل شکری     ۱ بسته 
بکینگ پودر        ۱ قاشق چای خوری 

نان لواش

 مواد لازم : 
 شیر ولرم        ۱ پیمانه (۲۵۰ میلی لیتر )  
آب ولرم          ۱ پیمانه (۲۵۰ میلی لیتر )  
روغن مایع       ۱/۲ پیمانه  ( ۱۲۵ میلی لیتر )  
آرد                به میزان لازم 
خمیرمایه فوری      ۱ قاشق سوپ خوری
 نمک             ۱ قاشق چایخوری 
شکر           ۴ قاشق چایی خوری 

فرنی

 مواد لازم : 
شير               ٢ پيمانه ( نيم ليتر )
آرد برنج         ٢ قاشق سوپ خورى 
شكر             ٣ تا ٤ قاشق سوپ خورى ( بستگى به ذائقه خودتون شيرينش روتنظيم كنيد )
گلاب             ٢ قاشق سوپ خورى 

مرغ با سس پرتقال و رب انار

مواد لازم : 
مرغ            ١/٢ يك مرغ كامل 
پياز             ١ عدد متوسط
ماست          ٢ قاشق سوپ خورى 
آبليمو           ٢ قاشق چايخورى

کوکوی سیرک

مواد لازم :
سيرك           نيم كيلو
جعفرى         ٢٥٠ گرم
پياز               ١عدد             
نعنا خشك يا پونه يا اوجى خشك      دو قاشق  
سوپ خورى
تخم مرغ          ٦ يا ٧ عدد
مغز گردو        بمیزان دلخواه 
نمك و فلفل و زردچوبه        به ميزان لازم 

خورشت ریواس

 مواد لازم :   
ريواس          ٣ ساقه متوسط
نعنا و جعفرى         تقريبا نيم كيلو ( نسبت جعفرى بايد دوبرابر نعنا باشه)
مرغ              نصف يك عدد
پياز              ١ عدد
نمك و فلفل و زردچوبه       به ميزان لازم

هنرهمراهان خوب آشپزون ( شماره ۷ )

دوستان عزیز و همراهان خوب من ( آشپزون ) ممنونم که به رسپیهای من اعتماد میکنید و با من همراه هستید . من برای تشکر از شما عزیزم و همینطور یادگاری برای خودم کارهای قشنگ شما رو که از روی رسپیهای که من گذاشتم درست کردید و عکسش رو فرستادید اینجا ( وبلاگم ) میگذارم . شاید خیلی از کارها فراموش کرده باشم خوب من ۴ سال هست که با پیج آشپزی در فیسبوک فعالیت میکنم در این مدت هم دوستان بسیارازرسپیها استفاده کردند وعکسش رو هم فرستادند ولی متاسفانه آرشیو نکردمشون !!!!!! همینجا ازاون دوستان خواهش میکنم که دوباره عکسها رو برای من بفرستند تا به اینجا منتقل کنم . ممنونم 

شیرینی برنجی نسکافه ای

مواد لازم : 
آرد برنج      ۴۰ گرم 
آرد      ۲۴۰ گرم 
روغن جامد قنادی        ۲۰۰ گرم 
پودر نسکافه یا قهوه          ۲ قاشق چایی خوری 
پودر قند          ۷۰ گرم 
دانه قهوه شکلاتی      برای تزیین 
تخم خرفه             برای تزیین 

قطاب

 مواد لازم : 
آرد    ۲۵۰ گرم 
زرده ی تخم مرغ      ۲ عدد 
وانیل          ۱/۴ قاشق چایخوری 
ماست معمولی         ۱۰۰ گرم
روغن جامد            ۱۰۰ گرم
بیکینگ پودر          ۱ قاشق چای خوری 
مواد میانی قطاب : 
بادام پوست گرفته و چرخ شده          ۲۰۰ گرم  
پودر قند الک شده                ۱۲۵ گرم 
هل سائیده شده             ۱ قاشق چای خوری
روغن مایع برای سرخ کردن قطاب ها          به مقدار لازم 
پودر قند برای پاشیدن روی قطاب ها            به مقدار لازم  

سفره هفت سین ۱۳۹۵ ( ۲۰۱۶ )

این هم سفره هفت سن امسال من نوروز ۱۳۹۵ 

سبزه عید

مواد لازم : 
تخم شاهی    
خاک ژله ای 

کیک شربتی

مواد لازم : 
آرد        ۲ پیمانه 
شکر       ۱ پیمانه 
ماست      ۱ پیمانه 
روغن مایع       ۱ پیمانه 
تخم مرغ          ۴عدد 
پودر هل         ۱ قاشق چایی خوری 
بکینگ پودر      ۲ قاشق چایی خوری 

شیرینی دارچینی

مواد لازم :
آرد           ۲ و ۳/۴ پیمانه 
کرم تار تار       ۲ قاشق چایی خوری 
بکینگ سودا      ۱ قاشق چایی خوری 
نمک        ۱/۴ قاشق چایی خوری 
کره        ۱ پیمانه 
شکر      ۱ و ۱/۲ پیمانه 
تخم مرغ       ۲ عدد 
وانیل          ۱ قاشق چایی خوری 
شکر         ۱/۴ پیمانه 
پودر دارچین        ۲ قاشق چایی خوری