ترشی لبو

مواد لازم :
لبو    ٤ عدد
 سیر    ٣ حبه
موسیر   ٣ پرک
نعنا خشک     ٢ قاشق چایی خوری
پودر گلپر      ١/٢ قاشق چایی خوری
سرکه     به میزان لازم
نمک   به میزان لازم

طرز تهیه :
در ابتدا  لبوها را با مقدار کمی آب بپزید ( دوستان خارج از کشور میتونند از لبهای پخته شده که در فروشگا ها میفروشند هم استفاده کنند ) سپس بعد از پخت کمی که سرد شد پوست آنها را بکنید و رنده درشت کنید . موسیر را هم چند ساعتی در آب بخیسانید تا تازه شوند سپس از آب خارج کنید و کاملا با دستمال آشپزخانه آب آن را بگیرد . سپس سیر و موسیر را هم رنده  و به لبو اضافه کنید نعنا و پودر گلپر و کمی نمک را هم بریزید روی آن سرکه در حدی بریزید که روی ترشی را بگیرد . این ترشی سریعا قابل مصرف هست اصلا احتیاج به جا افتادن نداره !!!!