مواد لازم :
آرد ٣٠٠ گرم
کره ١٧٠ گرم
شکر ٢٥٠ گرم
تخم مرغ ١ عدد کامل + ١ عدد زرده
رنده پوست پرتقال ٢ قاشق چایی خوری
آب پرتقال ٣/٤ پیمانه
بکینگ پودر ١ قاشق چایی خوری
بکینگ سودا ١ قاشق چایی خوری
نمک ١/٤ قاشق چایی خوری
ابتدا در ظرفی آرد , بکینگ پودر , بکینگ سودا , نمک را مخلوط کنید . در ظرف دیگری کره , شکر را ریخته و با هم زن برقی هم بزنید تا مخلوط شوند . سپس تخم مرغ کامل و یک عدد زرده و رنده پوست پرتقال را اضافه و با هم زن برقی هم بزنید تا یکدست شوند آب پرتقال را ریخته و هم بزنید . در این مرحله همزن برقی را کنار بگذارید و آرد را در چند مرحله اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید تا مواد یکدستی داشته باشید . در قالب مافین کپسول مخصوص را بگذارید مایه مافین را داخل آنها بریزید سپس قالب را در فر از قبل گرم شده ١٨٠ درجه به مدت تقریبی ٢٠ دقیقه قرار دهید .
نکته : بکینگ سودا جایگزینش جوش شیرین هست .
دستت درد نکنه عارفه مافین پز ، خیلی رنگ خوبی داره ، عطرش رو میتونم از اینجا هم حس کنم ، نوووش جونتون :*
پاسخحذف