هلیم

مواد لازم :
 گندم پوست کنده ۵۰۰گرم
 گوشت بوقلمون ۴۰۰ گرم
 نمک ۱/۸ قاشق چایی خوری
 پیاز ۱عدد
 کره ۵۰ گرم
 شیر ۱/۲ پیمانه
 گلاب ۱/۴ پیمانه
 دارچین و کنجد و پودر نارگیل و کره آب شده و شکر بمیزان لازم

این دستوری که که اینجا نوشتم اورجینال و اصیل حلیم ایرانی هست . ولی نکته اینجاست کسانی مثل من که گندم دسترسی ندارند چیکار کنند ؟؟؟؟؟ من خودم به شخصه حلیم رو با Haferflocken درست میکنم که عکس بسته اش رو گذاشتم . نمیدونم به انگلیسی یا زبانهای دیگه چی میشه خودتون خیلی راحت اسمش رو از روی همین عکس بنویسید و در ترنسلیتر بزنید ببینید که به انگلیسی چی میشه !!! والا من که خیلی راضی هستم هم خوشمزه هست هم فوری !!!! وهم به مقرون به صرفه برای ما اورپا نشینها که مصرف برق با ۳ساعت هلیم پختن سر به فلک میزنه !!!! خخخخ والاااااااااا چون شاید از ۳۰ تا ۱ ساعت بیشتر با اینی که من عکس بسته اش رو گذاشتم بیشتر طول نکشد .

طرز تهیه :
گندم را از شب قبل خیس کنید.سپس با ۴ برابر وزن گندم آب و نمک و پیاز و گوشت بوقلمون روی گاز قرار دهید ابتدا با حرارت زیاد وقتی‌ جوش آمد حرارت را کم کنید به مدت تقریبا ۳ سأعت بپزید بعد از این مدت گوشت بوقلمون را دراورید با دست ریش ریش کنید و گندم را با گوشت کوب برقی یا دستگاه غذا ساز له‌ کنید دوباره گندم و گوشت بوقلمون ریش ریش شده را روی حرارت قرار دهید گلاب و شیر و کره را اضافه کنید مراتب هم بزنید وقتی‌ به غلظت رسید آماده هست در ظرف مناسبی بریزید روی آن را با کره آب شده و کنجد و پودر نارگیل و دارچین تزئین کنید و همراه شکر و نان بربری سرو کنید. و صد البته با سنگک لذیذ تر میشه ولییییی افسوس که دست ما کوتاه هست از این نون خوشمزه و اصل ایرانی ...... همین میشه که به نون بربری خودپز قانع میشیم و حلیم رو با اون نوش جان میکنیم ...