پنکیک کدو حلوایی

مواد لازم
ارد   1 و 1/4  پیمانه
شکر   3 قاشق چایی خوری
بکینگ پودر   2 قاشق چایی خوری
پودر زنجبیل  1/4 قاشق چایی خوری
پودر دارچین  1/4 قاشق چایی خوری
پودر میخک   1/4 قاشق چایی خوری
نمک    3/4 قاشق چایی خوری
وانیل   1 قاشق چایی خوری
شیر   1 و1/3 پیمانه
پوره کدو حلوایی   3/4 پیمانه
تخم مرغ    4 عدد
کره اب شده   1/4 پیمانه

طرز تهیه :
خوبببببببببب رسیدم به فصل کدو حلوایی که میشه با اون چیزهای خوشمزه خیلی زیاد درست کرد . برای پیدا کردن رسپیهای که با کدو حلوایی هست در وبلاگ من اینجا رو کلیک کنید .
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید . تمام مواد خشک را ( ارد , شکر , بکینگ پودر , پودر زنجبیل , پودر دارچین , پودر میخک و نمک را با هم مخلوط کنید . در ظرف دیگری شیر پوره کدو حلوایی زرده تخم مرغ کره اب شده و وانیل را ریخته و با ویسک خوب هم برنید سپس به مواد خشک اضافه کنید هم بزنید تا یکدست شود . سفیده ها را هم بزنید تا سفت و سفید شود سپس به ارامی به مخلوط قبلی اضافه کنید . سطح یک ماهیتابه مناسب را خیلی کم چرب کنید سپس 1/3 پیمانه از مایه پنکیک را ریخته و سرخ کنید . در هر مرحله به همین مقداری که گفتم بریزید تا پنکیک های یکدست و خوشگلی داشته باشید اینکار را ادامه دهید تا مایه پنکیک تمام شود .
نکات :

 پوره کدو حلوایی ( برای درست کردن پوره کدو :  ابتدا کدوها را به قطعات برش دهید و با پوست به همراه آب کمی بپزید بعد از پخت گوشت کدو را از پوستش جدا کنید در ظرفی ریخته و با استفاده از یک چنگال پوره و له کنید .  یا اینکه در دستگاه غذاساز ریخته و پوره کنید . و یا اینکه با گوشت برقی پوره و له کنید . )