پای سیب

مواد لازم :
آرد        ۲۸۰ گرم 
نشاسته ذرت      ۴۰ گرم 
پودر قند     ۲۰۰ گرم 
تخم مرغ    ۴ عدد 
کره    ۲۰۰ گرم 
ماست    ۱۵۰ گرم 
وانیل    ۱ قاشق چایی خوری 
بکینگ پودر     ۱ قاشق چایی خوری 
مواد لازم برای داخل پای :
سیب    ۳ عدد درشت 
شکر    ۱ قاشق سوپ خوری 
پودردارچین   ۱ قاشق چایی خوری 

طرز تهیه : 
در ابتدا سیبها را پوست بکنید و مکعبی نازک خورد کنید در ظرف مناسبی بریزید روی آن را هم پودر داچین و شکر بریزید و هم بزنید تا مخلوط شوند و کنار بگذارید تا مزه ها به خورد هم بروند . برای درست کردن خمیر پای در ظرف مناسبی کره و پودرقند را خوب هم بزنید تا کرمی و یکدست بشوند . در این مرحله باید تخم مرغ را دانه دانه اضافه کنید یعنی بعد از ریختن هر تخم مرغ با همزن خوب بزنید تا مخلوط شود سپس بعدی را اضافه کنید . بعد از مخلوط کردن تخم مرغ ماست و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند . در این مرحله همزن برقی رو کنار بگذارید آرد را که با بکینگ پودرو نشاسته مخلوط کردید در چند مرحله کم کم اضافه کنید و با لیسک خوب هم بزنید تا مخلوط مواد کره ای شود .

 قالب مخصوص پای سیب یا اگر در دسترس نبود همون قالب مافین کپسول ( کاغذ ) را گذاشته کف آن را کمی از خمیر پای بریزید روی آن را هم از سیبهای آماده شده بریزید دوباره روی سیبها را از خمیر پای بریزید . قالب را در فر ۱۷۵ درجه سانتیگراد از قبل گرم شده به مدت تقریبی ۳۰ دقیقه قرار دهید . 
پی نوشت : برای من پای سیب یعنی قنادی کاکای کلاردشت یعنی تو یکهویی هوس پای سیب کنی و یک ساعت رانندگی کنی بری کلاردشت پای سیب بخری !!!!! یادش بخییرررررر که معمولا هر هفته همین داستان و همین هوس بود ....... به قول معروف خرما بر نخیل و دستم کوتاه !!!! چنین میشود که خودت دستبکار بشی پای سیب بسازی که بسیییاررررر خوشمزه هست .