مواد لازم :
آرد ۵۵۰ گرم
نمک ۱ قاشق چایی خوری
شکر ۱ قاشق چایی خوری
خمیر مایه فوری ۱ و ۱/۲ قاشق چایی خوری
آب ولرم ۳۷۰ میلی لیتر
طرز تهیه :
تمام مواد خشک ( آرد ، شکر ، نمک ، خمیر مایه فوری ) را با هم مخلوط کنید سپس آب ولرم را کم کم بریزید خمیر را ورز دهید و در جای گرم به مدت ۱ سأعت استراحت دهید . خمیر را پس از این مدت دوباره کمی ورز دهید از خمیر ۱۲ عدد چانه بگیرید روی چانه‌ها را بپوشانید ۳۰ دقیقه دیگر استراحت دهید . سپس چانه‌ها را در سینی فر که کاغذ روغنی انداختید با فاصله بچینید روی آنها را با برس کمی آب بزنید با قیچی روی آنها را با قیچی برش ضربدری بزنید ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر ۲۰۰ درجه قرار دهید .
نکته :
دوستان برای شما عزیزان قبلا اینجا دستور نان بقوتشن را گذاشتم و این هم یک نوع دیگه بقوتشن هست .
درنهایت باید بگم نان پختن کار راحتی نیست نیار به تجربه دارد که اگر علاقمند این کار هستید با تکرار تجربه بدست میاد و به قول معروف قلق اینکار دستتون میاد . قبل از اینکه دست بکار بشید این توضیحاتی که من در پست جداگانه اینجا گذاشتم در مورد هر انچه که در مورد پختن نان خوب باید دانست رو مطالعه کنید سپس دستبکار پختن نان شوید .
عارفه جون کجائی خانوم گل ، داشتی نون میپختی نبودی ، به به ، چه بوی نونی تو وبلاگت پیچیده :)))))))))))
پاسخحذفهاها ها آره دوستم نون میپزم نون ( مدل صمد بخونش ) !!!!!!!!!!! . مرسییییییی عزیزم .
حذفوای ی ی این نونهای عارفه منو دیوونه میکنه
پاسخحذفعارفه جون کاش ی برش هم میزدی تا دلمون بیشتر بره :))))
مرسیییییییی عزیزم .
حذفواقعاً چرا من یادم میره برش زده نونهام رو عکس بگیرم ))))))))))) .
وای وای چه نووونی دستت درد نکنه عالی و خیلی عکسهای زیبا یی هم انداختی
پاسخحذفممنونم لیلا جون . لطف داری گلم .
حذفسلام گلم.. آموزش غذاهایی که با خمیر فیلو یا همون یوفکا میشه درست کرد رو هم بزارید لطفا
پاسخحذفاز این خمیر ها:
http://www.9595.ir/%D9%85%D8%AD%D8%B5%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA/107-%D8%AE%D9%85%DB%8C%D8%B1-%DB%8C%D9%88%D9%81%DA%A9%D8%A7
به روی چشم دوست عزیز . متاسفانه در شهری که من هستم مغازه ترکی وجود نداره برای همین من به خمیر فیلو دسترسی ندارم . ولی میتونی از وبلاگ دوستان خوبم گیلدا جون ( گل سفره ) و لیلا جون ( یمه لیلر ) نگاه بندازی دستورهای خوبی از خمیر فیلو پیدا کنی دوست عزیز .
حذفدستتون درد نکنه عارفه جون ،خیلی عالی هستند .من هنوز این نون رو درست نکردم ريالباید بعد از ماع رمضون برم تو کارش
پاسخحذفممنونم عزیزم . ایشالا درست کنی و لذت خوردنش با خانواده ببرید عزیزم .از الان نوش جونتون .
حذف